1
00:00:01,220 --> 00:00:06,020
MÚSICA Senhoras

2
00:00:10,500 --> 00:00:12,740
e senhores, Bobby Glenn!

3
00:00:13,500 --> 00:00:18,300
TORCENDO No ano passado, corri o

4
00:00:18,440 --> 00:00:20,170
mesa. E o vencedor é...

5
00:00:20,180 --> 00:00:23,210
Bobby! Bobby! Então neste feriado, todos os meus

6
00:00:23,220 --> 00:00:24,750
Os amigos do Food Network estão aqui para

7
00:00:24,760 --> 00:00:26,120
vingança. Uau!

8
00:00:27,240 --> 00:00:28,350
É hora da vingança.

9
00:00:28,360 --> 00:00:31,090
Cada batalha de feriado será encerrada em três

10
00:00:31,100 --> 00:00:33,720
rodadas. Vamos acendê-lo.

11
00:00:33,760 --> 00:00:35,660
Apenas fique do meu lado ruim uma vez!

12
00:00:35,720 --> 00:00:37,710
Ah! Nós lutaremos entre si com o

13
00:00:37,720 --> 00:00:38,850
ingredientes de minha escolha.

14
00:00:38,860 --> 00:00:41,920
O que? Chocante! Ele odeia todo mundo.

15
00:00:42,580 --> 00:00:45,150
O vencedor me pega e vai competir em

16
00:00:45,160 --> 00:00:47,040
equipes. K. Sua bunda!

17
00:00:47,360 --> 00:00:48,430
K. Sua bunda!

18
00:00:48,440 --> 00:00:50,000
O que eu fizer, vou mandar você para a escola.

19
00:00:50,340 --> 00:00:51,860
As apostas são altas.

20
00:00:52,240 --> 00:00:53,740
As luvas estão tiradas.

21
00:00:54,280 --> 00:00:57,200
E a vingança é o prato que melhor se serve bem.

22
00:00:58,140 --> 00:01:02,090
Incrível! Uau! Quem está pronto para algum

23
00:01:02,100 --> 00:01:02,880
diversão nas férias?

24
00:01:04,120 --> 00:01:05,420
Vamos fazer isso!

25
00:01:10,840 --> 00:01:12,520
Feliz véspera de Natal a todos!

26
00:01:13,560 --> 00:01:17,630
ALEGRE O que adoro na véspera de Natal

27
00:01:17,640 --> 00:01:19,830
é ótima comida e passar tempo com

28
00:01:19,840 --> 00:01:22,030
família. Por favor, dê as boas-vindas à minha pessoa favorita

29
00:01:22,040 --> 00:01:23,460
ter casa nas férias.

30
00:01:23,760 --> 00:01:25,520
É minha filha, Sophie Flay.

31
00:01:26,140 --> 00:01:30,940
TORCENDO Ganhei todo o meu Natal

32
00:01:31,200 --> 00:01:32,360
compras feitas, pai.

33
00:01:33,660 --> 00:01:35,740
Até comprei um presentinho para você.

34
00:01:35,900 --> 00:01:36,450
O que é aquilo?

35
00:01:38,940 --> 00:01:41,360
Feliz Natal. Reconhece isso?

36
00:01:41,960 --> 00:01:42,560
Tome um gole.

37
00:01:43,560 --> 00:01:45,890
Hum. Isso é igual ao meu favorito $ 24

38
00:01:45,900 --> 00:01:47,530
smoothie de Erwan em L.A.

39
00:01:47,540 --> 00:01:48,710
Lembra quando você pensou que descobriu

40
00:01:48,720 --> 00:01:50,470
isso? Sim. Ele foi pegar um smoothie

41
00:01:50,480 --> 00:01:52,130
que todo mundo vê nas redes sociais, como

42
00:01:52,140 --> 00:01:53,610
o smoothie Haley Bieber, o TikTok

43
00:01:53,620 --> 00:01:55,760
smoothie. E ele postou no Instagram,

44
00:01:55,880 --> 00:01:57,270
ele fica tipo, pessoal, acabei de descobrir

45
00:01:57,280 --> 00:01:58,080
este smoothie azul.

46
00:01:58,160 --> 00:01:59,370
Já era viral há um

47
00:01:59,380 --> 00:02:02,430
ano. Estou um pouco atrasado nas minhas redes sociais

48
00:02:02,440 --> 00:02:03,690
círculos, mas você me mantém em linha reta.

49
00:02:03,700 --> 00:02:05,690
Exatamente. Eu adoro quando você chega em casa para

50
00:02:05,700 --> 00:02:07,370
os feriados. Você não é tão

51
00:02:07,380 --> 00:02:08,430
Pessoa de Natal como eu sou.

52
00:02:08,440 --> 00:02:10,010
Você é um nerd quando se trata de

53
00:02:10,020 --> 00:02:10,570
feriados. Eu sei.

54
00:02:10,580 --> 00:02:12,450
É uma loucura. A árvore de Natal sobe

55
00:02:12,460 --> 00:02:13,380
logo após o Halloween.

56
00:02:13,540 --> 00:02:14,790
Dia das Bruxas, certo? A música de Natal

57
00:02:14,800 --> 00:02:15,680
começa em setembro.

58
00:02:15,980 --> 00:02:17,680
Eu sei. Você só precisa entrar no espírito.

59
00:02:17,740 --> 00:02:18,950
Então também, tipo, a comida é obviamente

60
00:02:18,960 --> 00:02:20,180
importante também. Oh sim.

61
00:02:20,260 --> 00:02:21,790
Tipo, véspera de Natal, eu gosto da festa de

62
00:02:21,800 --> 00:02:22,950
os sete peixes.

63
00:02:22,960 --> 00:02:25,150
Sim. Mas você também gosta de fazer hortelã

64
00:02:25,160 --> 00:02:26,850
martini para dar um pouco de véspera de Natal

65
00:02:26,860 --> 00:02:29,450
tempero. Exatamente. Bem, eu sei que temos o nosso

66
00:02:29,460 --> 00:02:31,210
Tradições da véspera de Natal, mas esta noite

67
00:02:31,220 --> 00:02:32,530
é sobre as tradições da véspera de Natal

68
00:02:32,540 --> 00:02:33,800
ao redor do mundo.

69
00:02:34,080 --> 00:02:35,860
E na verdade, estou invicto aqui.

70
00:02:35,980 --> 00:02:37,530
Ganhei da última vez com o brunch de feriado

71
00:02:37,540 --> 00:02:38,860
batalha, então está ligado.

72
00:02:39,160 --> 00:02:40,220
Você está pronto para conhecer os chefs?

73
00:02:40,420 --> 00:02:40,970
Vamos fazê-lo.

74
00:02:41,460 --> 00:02:43,060
Nosso primeiro candidato vem do México.

75
00:02:43,220 --> 00:02:44,770
Aqui para garantir que sua véspera de Natal seja

76
00:02:44,780 --> 00:02:47,190
não é azevinho nem alegre, Chef Claudette

77
00:02:47,200 --> 00:02:48,200
Zepeda. Sim.

78
00:02:51,380 --> 00:02:52,900
Elise Navidad, Bobby.

79
00:02:53,300 --> 00:02:57,220
Sim. Ela parece incrível.

80
00:02:58,240 --> 00:03:00,640
Véspera de Natal, então vamos iluminá-lo.

81
00:03:00,840 --> 00:03:02,060
Vamos, sim.

82
00:03:04,120 --> 00:03:06,310
Pai, nosso próximo chef está trazendo seu prato toscano

83
00:03:06,320 --> 00:03:08,080
sabores para você nesta véspera de Natal.

84
00:03:08,200 --> 00:03:10,350
Aqui para encerrar uma vitória, é o chef Gabe

85
00:03:10,360 --> 00:03:11,480
Berticini. Sim.

86
00:03:12,600 --> 00:03:13,500
Bom dia, Bobby.

87
00:03:14,760 --> 00:03:16,260
Tudo bem, pessoal.

88
00:03:19,420 --> 00:03:22,060
Bobby, é hora de encerrar.

89
00:03:22,140 --> 00:03:23,440
Tudo bem, vamos embora.

90
00:03:26,680 --> 00:03:28,420
Você é brilhante. Você está brilhando.

91
00:03:28,740 --> 00:03:29,640
Eu amo isso.

92
00:03:29,900 --> 00:03:31,600
Roubei o feio suéter de Natal dos meus filhos.

93
00:03:32,620 --> 00:03:34,500
Eu nunca competi contra Claudette,

94
00:03:34,720 --> 00:03:36,750
mas cozinhamos juntos e ela fez

95
00:03:36,760 --> 00:03:39,450
eu era uma carbonara mexicana malvada, e foi

96
00:03:39,460 --> 00:03:40,420
muito bom.

97
00:03:40,460 --> 00:03:42,080
Então ela não será fácil de vencer.

98
00:03:42,520 --> 00:03:45,290
Fizemos um brunch pop-up no Antonio La

99
00:03:45,300 --> 00:03:47,330
Scopa Italiana de Faso, e esse foi o nosso

100
00:03:47,340 --> 00:03:48,440
introdução um ao outro.

101
00:03:48,740 --> 00:03:49,340
Então veremos.

102
00:03:49,460 --> 00:03:50,560
Que vença o melhor cozinheiro.

103
00:03:50,900 --> 00:03:52,640
Claudete, seja bem-vinda. Primeira vez aqui,

104
00:03:52,880 --> 00:03:55,550
Gabe. No ano passado, você e eu fizemos um

105
00:03:55,560 --> 00:03:57,970
grande vitória. Nunca tínhamos feito chamuças

106
00:03:57,980 --> 00:04:00,430
antes, mas conseguimos, e Manit ainda está

107
00:04:00,440 --> 00:04:01,050
chorando por isso.

108
00:04:01,060 --> 00:04:02,020
Ah, sim, eu sei.

109
00:04:02,080 --> 00:04:02,820
Eu sei, eu sei.

110
00:04:02,940 --> 00:04:03,880
Então me dê uma ideia.

111
00:04:04,080 --> 00:04:05,870
Tipo, qual é a sua véspera de Natal

112
00:04:05,880 --> 00:04:07,470
tradições como? Bem, para mim, Natal

113
00:04:07,480 --> 00:04:08,780
Eva é o grande show.

114
00:04:08,940 --> 00:04:10,140
OK. E é alto.

115
00:04:10,460 --> 00:04:12,130
Toneladas de crianças correndo com

116
00:04:12,140 --> 00:04:13,990
pirotecnia que eles provavelmente não deveriam

117
00:04:14,000 --> 00:04:14,550
estar usando.

118
00:04:15,560 --> 00:04:16,340
E você, Gabe?

119
00:04:16,540 --> 00:04:17,600
Sempre, grande festa.

120
00:04:17,740 --> 00:04:19,190
Muitas vezes, você sabe, a festa dos sete

121
00:04:19,200 --> 00:04:20,860
peixe, certo? E então, é claro,

122
00:04:20,900 --> 00:04:21,920
meia-noite, missa da meia-noite.

123
00:04:22,180 --> 00:04:23,020
Sim, eu gosto disso.

124
00:04:23,080 --> 00:04:23,950
Então é assim que vai funcionar

125
00:04:23,960 --> 00:04:24,870
esta noite. Eu vou te dar um

126
00:04:24,880 --> 00:04:26,790
ingrediente de minha escolha, e você deve

127
00:04:26,800 --> 00:04:28,420
faça esse ingrediente para matar a fome do seu prato.

128
00:04:30,920 --> 00:04:32,240
Quero dizer, olhe para isso.

129
00:04:32,560 --> 00:04:34,630
Tão fofo. Então esta noite, em homenagem a

130
00:04:34,640 --> 00:04:35,550
Véspera de Natal, vamos fazer

131
00:04:35,560 --> 00:04:36,560
algo um pouco diferente.

132
00:04:37,400 --> 00:04:38,810
Estou mudando as coisas hoje à noite para o

133
00:04:38,820 --> 00:04:40,790
primeira vez na história do B-Bobby

134
00:04:40,800 --> 00:04:42,200
Esfolar. Ah, Deus.

135
00:04:42,780 --> 00:04:44,440
Ah, o drama.

136
00:04:47,180 --> 00:04:48,280
Ah, sim, aqui vamos nós.

137
00:04:48,320 --> 00:04:49,200
Desculpe, está chegando nisso.

138
00:04:49,520 --> 00:04:51,600
Tudo bem. Entendi.

139
00:04:51,800 --> 00:04:53,430
Então Cachinhos Dourados vai ter um no

140
00:04:53,440 --> 00:04:55,480
meio? Então, já que é véspera de Natal,

141
00:04:55,640 --> 00:04:57,160
vocês dois vão abrir um presente.

142
00:04:57,240 --> 00:04:58,640
Isso é uma espécie de tradição na minha casa.

143
00:04:58,900 --> 00:05:00,890
OK. Então vamos jogar uma moeda para

144
00:05:00,900 --> 00:05:02,960
decida quem escolhe a meia primeiro.

145
00:05:03,180 --> 00:05:04,170
Claudette, já que você nunca esteve aqui

146
00:05:04,180 --> 00:05:05,740
antes, cara de coroa.

147
00:05:06,200 --> 00:05:08,700
Cabeças. E são cabeças.

148
00:05:09,640 --> 00:05:11,430
Definitivamente há uma pressão adicional quando

149
00:05:11,440 --> 00:05:13,480
você é o primeiro a escolher.

150
00:05:13,800 --> 00:05:15,220
Você quer o pequeno ou o grande?

151
00:05:15,480 --> 00:05:17,030
Pequeno. Tudo bem, Claudette, seu

152
00:05:17,040 --> 00:05:18,660
ingrediente é...

153
00:05:20,000 --> 00:05:21,420
ameixas de açúcar. Oh.

154
00:05:23,140 --> 00:05:26,270
OK, bom. Eu pensei que ameixas açucaradas eram uma

155
00:05:26,280 --> 00:05:27,020
coisa inventada.

156
00:05:27,360 --> 00:05:29,230
Eu pensei que era a fada da ameixa, que

157
00:05:29,240 --> 00:05:31,430
era coisa de bailarina, mas eu vou

158
00:05:31,440 --> 00:05:32,000
para rolar com isso.

159
00:05:32,160 --> 00:05:33,260
Bem, Gabe, este é seu.

160
00:05:33,580 --> 00:05:34,750
Havia um porco inteiro nele.

161
00:05:34,760 --> 00:05:35,520
O que está acontecendo?

162
00:05:36,460 --> 00:05:38,170
E o ingrediente que você vai cozinhar

163
00:05:38,180 --> 00:05:40,460
com é... Oh, há uma caixa em uma caixa.

164
00:05:40,540 --> 00:05:41,120
Oh meu Deus.

165
00:05:42,480 --> 00:05:44,360
Especiarias do mercado de férias indiano.

166
00:05:44,520 --> 00:05:45,300
Ah, a mosca.

167
00:05:45,720 --> 00:05:49,230
Por que? Tem um pouco de açafrão, um pouco de vermelho

168
00:05:49,240 --> 00:05:51,480
pimenta, sementes de mostarda preta, cardamomo,

169
00:05:51,580 --> 00:05:52,980
canela. Basta fazer uma samosa.

170
00:05:53,020 --> 00:05:53,600
Você conseguiu.

171
00:05:54,680 --> 00:05:56,700
Tudo bem, 20 minutos no relógio.

172
00:05:56,880 --> 00:05:58,070
Nenhuma troca de presentes aqui.

173
00:05:58,080 --> 00:05:59,740
Não. Seja o que for que você tenha, faça dele a estrela.

174
00:06:00,800 --> 00:06:02,420
Uau! Vamos.

175
00:06:09,260 --> 00:06:10,550
Tudo bem, então se você está aqui em um

176
00:06:10,560 --> 00:06:12,150
noite histórica, porque isso nunca

177
00:06:12,160 --> 00:06:13,360
aconteceu antes. Eu sei.

178
00:06:13,680 --> 00:06:15,150
Fazendo-os cozinhar com dois

179
00:06:15,160 --> 00:06:16,300
ingredientes é legal.

180
00:06:16,380 --> 00:06:17,220
Sim, é legal.

181
00:06:17,680 --> 00:06:19,590
Estou com um pouco de inveja dos temperos de Gabe

182
00:06:19,600 --> 00:06:21,770
ali, porque ameixas açucaradas não

183
00:06:21,780 --> 00:06:24,530
gosto muito, então eu tenho mais dificuldade

184
00:06:24,540 --> 00:06:25,800
ingredientes para se destacar.

185
00:06:26,120 --> 00:06:27,800
O que você faria com uma ameixa açucarada?

186
00:06:28,060 --> 00:06:30,320
É mais doce que uma ameixa normal?

187
00:06:30,480 --> 00:06:31,480
É doce e azedo.

188
00:06:31,740 --> 00:06:33,690
Oh, tudo bem. Eu provavelmente faria um

189
00:06:33,700 --> 00:06:35,630
empanada ou torta artesanal, sabe, cozinhe

190
00:06:35,640 --> 00:06:37,230
abaixo as ameixas de açúcar, e então olhe, o

191
00:06:37,240 --> 00:06:38,790
Especiarias indianas, quero dizer, você tem que fazer

192
00:06:38,800 --> 00:06:40,470
certeza de que eles realmente são a estrela do

193
00:06:40,480 --> 00:06:42,010
prato. Você sabe, você pode esmagar um pedaço de

194
00:06:42,020 --> 00:06:43,760
frango, mas então é um prato de frango.

195
00:06:43,840 --> 00:06:46,810
Certo. OK. Quer dizer, sou italiano e

196
00:06:46,820 --> 00:06:49,290
chego aqui duas vezes agora e tenho que cozinhar

197
00:06:49,300 --> 00:06:51,190
Comida indiana. Quero dizer, claramente, este é um

198
00:06:51,200 --> 00:06:52,980
armadilha. Cozinheiro. Sim, chef.

199
00:06:53,000 --> 00:06:54,630
Você apenas pega todas as proteínas da geladeira

200
00:06:54,640 --> 00:06:56,960
possível? Você quer me dar um pouco?

201
00:06:57,360 --> 00:06:58,700
Você está fazendo uma almôndega, não, obrigado.

202
00:06:58,820 --> 00:07:00,090
Ah, vamos lá, você não está fazendo uma

203
00:07:00,100 --> 00:07:01,300
almôndega. Você está fazendo uma almôndega?

204
00:07:01,340 --> 00:07:02,670
Talvez. Sim, então talvez você possa fazer um

205
00:07:02,680 --> 00:07:05,150
almôndega também. já estou saindo

206
00:07:05,160 --> 00:07:07,010
minha zona de conforto com todos esses temperos, então

207
00:07:07,020 --> 00:07:08,290
Eu preciso fazer algo que eu sou

208
00:07:08,300 --> 00:07:09,920
familiarizado com. O que você está fazendo, Gabe?

209
00:07:10,360 --> 00:07:13,550
Estou fazendo uma almôndega indiana com índio

210
00:07:13,560 --> 00:07:15,020
-molho de tomate inspirado.

211
00:07:15,480 --> 00:07:16,540
Faremos um pouco de cuscuz.

212
00:07:16,840 --> 00:07:18,150
Então as especiarias vão estar no

213
00:07:18,160 --> 00:07:19,140
almôndega e o molho?

214
00:07:19,340 --> 00:07:20,640
Sim, ambos. Adoro.

215
00:07:20,660 --> 00:07:21,760
Você sabe, Gabe é da Toscana.

216
00:07:21,920 --> 00:07:22,680
Cozinheiro muito bom.

217
00:07:23,080 --> 00:07:24,100
Quem te deixa mais nervoso?

218
00:07:24,800 --> 00:07:25,380
Ambos.

219
00:07:25,480 --> 00:07:27,530
Quero dizer, em qualquer noite, nós três

220
00:07:27,540 --> 00:07:28,090
poderia vencer.

221
00:07:29,200 --> 00:07:31,490
Você me conhece como co-apresentador do Chow House,

222
00:07:31,500 --> 00:07:33,790
e, claro, como co-anfitrião e

223
00:07:33,800 --> 00:07:35,620
concorrente de Be Bobby Flay.

224
00:07:35,920 --> 00:07:37,710
Nesta véspera de Natal, meus sabores toscanos são

225
00:07:37,720 --> 00:07:38,600
vai brilhar.

226
00:07:38,760 --> 00:07:40,650
Eu cresci em Florença, onde realmente o

227
00:07:40,660 --> 00:07:43,410
trabalho de um chef é destacar o incrível

228
00:07:43,420 --> 00:07:45,270
ingredientes que temos, não só em todo

229
00:07:45,280 --> 00:07:46,440
região, mas em todo o país.

230
00:07:46,800 --> 00:07:48,810
Agora, na última temporada de férias, o Chef Mini fez

231
00:07:48,820 --> 00:07:50,270
certeza de que não consegui dar a volta

232
00:07:50,280 --> 00:07:53,110
três, mas me juntei a Bobby, e nós

233
00:07:53,120 --> 00:07:55,630
venceu. Mas eu não estou aqui apenas para ser do Bobby

234
00:07:55,640 --> 00:07:56,880
subchefe. Estou aqui para vencer.

235
00:07:57,200 --> 00:07:58,750
Agora, nesta véspera de Natal, vou

236
00:07:58,760 --> 00:08:00,720
digamos, Chow Bobby.

237
00:08:02,100 --> 00:08:03,240
Apague. O que você está fazendo?

238
00:08:03,720 --> 00:08:06,510
Vou fazer um tempero quente de inverno, coff

239
00:08:06,520 --> 00:08:08,690
de com molho de ameixa com açúcar em vez de

240
00:08:08,700 --> 00:08:10,220
molho de tomate. Ah, eu gosto disso.

241
00:08:10,720 --> 00:08:13,350
As ameixas açucaradas são azedas, mas doces, então

242
00:08:13,360 --> 00:08:14,450
Vou apenas usá-los como faria

243
00:08:14,460 --> 00:08:17,290
tomates. Este é um riff de um prato que eu

244
00:08:17,300 --> 00:08:18,100
tenho no meu restaurante.

245
00:08:18,420 --> 00:08:20,030
Começo a trabalhar no meu molho imediatamente,

246
00:08:20,040 --> 00:08:22,300
porque essa é a estrela do show.

247
00:08:22,500 --> 00:08:25,080
Caldo de carne, ameixas açucaradas, cebola, salsa,

248
00:08:25,520 --> 00:08:28,070
cinco especiarias, e coloquei mais ameixas açucaradas

249
00:08:28,080 --> 00:08:29,420
na salamandra.

250
00:08:29,900 --> 00:08:31,850
Clodette enfrentou os Titãs em triplo

251
00:08:31,860 --> 00:08:32,540
ameaça e venceu.

252
00:08:32,720 --> 00:08:34,200
Ooh, isso quer dizer muito.

253
00:08:34,420 --> 00:08:35,000
Ouviu isso, Gabe?

254
00:08:35,300 --> 00:08:36,000
Ouvi você, Chef.

255
00:08:36,180 --> 00:08:36,730
Ouvi você.

256
00:08:38,980 --> 00:08:40,460
Meu nome é Clodette Cepeda.

257
00:08:40,660 --> 00:08:42,130
Moro em San Diego, Califórnia,

258
00:08:42,140 --> 00:08:43,640
e eu estive por aí.

259
00:08:43,740 --> 00:08:45,000
Você me viu em algumas coisas.

260
00:08:45,560 --> 00:08:47,210
Embora eu nunca tenha estado no Bobby's

261
00:08:47,220 --> 00:08:49,650
cozinha para vencer Bobby Flay, eu venci

262
00:08:49,660 --> 00:08:50,210
seus Titãs.

263
00:08:53,420 --> 00:08:55,850
Eu cresci no México e minha comida é uma

264
00:08:55,860 --> 00:08:57,380
reflexo do meu amor pela moda.

265
00:08:57,440 --> 00:08:59,610
Reflete minha música, meu amor pela arte, então

266
00:08:59,620 --> 00:09:01,020
é mexicano eclético.

267
00:09:01,540 --> 00:09:03,590
Sinto-me pronto para vencer Bobby Flay em seu

268
00:09:03,600 --> 00:09:05,710
território doméstico. Eu ouvi de um passarinho

269
00:09:05,720 --> 00:09:08,210
que ele ficou invicto na temporada passada, e

270
00:09:08,220 --> 00:09:09,660
Adoro quebrar a sequência de alguém.

271
00:09:10,080 --> 00:09:12,090
Então, hasta la vista, Bobby, você vai

272
00:09:12,100 --> 00:09:14,740
para baixo. Pouco menos de 15 minutos.

273
00:09:15,020 --> 00:09:17,510
Agora é hora do Tiki Masala-Spire

274
00:09:17,520 --> 00:09:19,550
sugo de tomate. na verdade vou usar

275
00:09:19,560 --> 00:09:21,480
a canela, paus, um pouco de cardamomo,

276
00:09:21,500 --> 00:09:23,220
tomates, um pouco de cebolinha.

277
00:09:24,520 --> 00:09:26,540
Gabe? Olá, Sofia.

278
00:09:27,280 --> 00:09:28,400
Tem leite de coco nisso?

279
00:09:28,560 --> 00:09:30,140
Oh sim. E o seu favorito, Bobby,

280
00:09:30,240 --> 00:09:31,540
Pimentões da Calábria. Exatamente.

281
00:09:31,700 --> 00:09:33,000
Você sabe, o clássico tempero indiano.

282
00:09:33,840 --> 00:09:34,680
Como você está se sentindo?

283
00:09:34,960 --> 00:09:36,470
Estou surpreso que ela também esteja fazendo alguns

284
00:09:36,480 --> 00:09:37,770
meebos. Eles são realmente minúsculos, está certo

285
00:09:37,780 --> 00:09:38,440
aqui, não ali.

286
00:09:38,500 --> 00:09:40,720
Ah, sim. Eu acredito.

287
00:09:40,960 --> 00:09:43,000
Tenha uma boa aparência, cozinhe bem e boas vibrações.

288
00:09:43,180 --> 00:09:43,960
Entre na sua comida.

289
00:09:44,200 --> 00:09:46,110
Gabe, é melhor você acreditar que estou levando você

290
00:09:46,120 --> 00:09:47,050
nesta véspera de Natal.

291
00:09:47,060 --> 00:09:48,820
Que tipo de carne você está usando,

292
00:09:49,040 --> 00:09:50,600
Claudete? Meio a meio porco e boi,

293
00:09:50,620 --> 00:09:53,090
chef. Para fazer minha almôndega, estou adicionando

294
00:09:53,100 --> 00:09:55,510
cebolinha e coentro, e depois os chineses

295
00:09:55,520 --> 00:09:57,710
tempero alto é como um tempero saboroso de abóbora

296
00:09:57,720 --> 00:09:59,000
misture sem a abóbora.

297
00:09:59,140 --> 00:10:00,220
Ah, cheira tão bem.

298
00:10:00,260 --> 00:10:01,840
Você já cozinhou ameixas com açúcar?

299
00:10:02,040 --> 00:10:04,300
Não. Pensei que fosse apenas um conto de fadas.

300
00:10:04,640 --> 00:10:05,740
Fadas de ameixa açucarada.

301
00:10:05,760 --> 00:10:06,570
Eu sei, eu sei, certo?

302
00:10:06,580 --> 00:10:07,320
Mas isso é uma coisa?

303
00:10:08,120 --> 00:10:09,260
Você está nervoso por causa do Gabe?

304
00:10:09,420 --> 00:10:10,000
Não, estou bem.

305
00:10:10,120 --> 00:10:10,900
Você entendeu, Claudete.

306
00:10:11,560 --> 00:10:12,560
Boa sorte para vocês.

307
00:10:13,920 --> 00:10:14,470
OK. Tchau.

308
00:10:16,280 --> 00:10:17,300
Não é grande coisa, Gabe.

309
00:10:17,380 --> 00:10:19,350
Sim, não, eu estava muito ocupado cozinhando, não

310
00:10:19,360 --> 00:10:19,960
aparecendo.

311
00:10:21,780 --> 00:10:22,590
Claudette vai fazer isso

312
00:10:22,600 --> 00:10:24,690
interessante porque ela não está fazendo um

313
00:10:24,700 --> 00:10:26,880
prato de ameixa açucarada, ela está fazendo um kofta.

314
00:10:27,080 --> 00:10:28,730
Você pode fazer um chutney saboroso, mas isso é

315
00:10:28,740 --> 00:10:29,860
um acompanhamento. Certo.

316
00:10:32,360 --> 00:10:33,520
Como vocês estão, pessoal?

317
00:10:33,960 --> 00:10:36,040
Bom? Aí está.

318
00:10:36,600 --> 00:10:38,050
Vamos, pessoal, temos que falar mais alto do que

319
00:10:38,060 --> 00:10:38,860
sua hora. Vamos.

320
00:10:39,140 --> 00:10:39,720
Vamos.

321
00:10:41,320 --> 00:10:42,960
Chegando em cinco minutos.

322
00:10:43,680 --> 00:10:45,670
Ok, então agora é hora de realmente

323
00:10:45,680 --> 00:10:47,410
almôndegas. vou fazer um pouquinho

324
00:10:47,420 --> 00:10:48,940
de carne bovina e um pouco de carne de porco.

325
00:10:49,100 --> 00:10:50,870
Vou fazer umas chalotas aí, um

326
00:10:50,880 --> 00:10:52,550
um pouco de pasta de tomate, alho, de

327
00:10:52,560 --> 00:10:54,240
claro, e depois o resto das especiarias.

328
00:10:54,480 --> 00:10:56,390
Pimenta em pó da Caxemira, açafrão e

329
00:10:56,400 --> 00:10:57,200
sementes de mostarda preta.

330
00:10:57,420 --> 00:10:58,760
Você usou todos os temperos aqui?

331
00:10:58,880 --> 00:10:59,500
Sim, todos eles.

332
00:10:59,560 --> 00:11:01,130
OK. As refeições serão fritas

333
00:11:01,140 --> 00:11:01,880
cerca de dois minutos.

334
00:11:02,220 --> 00:11:02,890
Isso me traz de volta.

335
00:11:02,900 --> 00:11:04,510
Estamos na mesma estação fazendo o

336
00:11:04,520 --> 00:11:07,420
chamuças. Você sabe, irmãos samosa.

337
00:11:07,760 --> 00:11:09,280
As chamuças. Os irmãos chamuças.

338
00:11:09,380 --> 00:11:11,950
Totalmente. É tão chato que Bobby tenha ido

339
00:11:11,960 --> 00:11:14,190
invicto durante toda a temporada de férias

340
00:11:14,200 --> 00:11:16,630
último Natal. Então isso é realmente sobre

341
00:11:16,640 --> 00:11:18,670
vingança. Tudo bem, deixe-me ver o que

342
00:11:18,680 --> 00:11:20,020
Chef é o que Paytta está fazendo aqui.

343
00:11:20,180 --> 00:11:21,330
Então você vai fazer um esmalte ou um

344
00:11:21,340 --> 00:11:22,210
molho? Um molho, sim.

345
00:11:22,220 --> 00:11:23,890
Um molho. E você não está usando nenhum índio

346
00:11:23,900 --> 00:11:25,020
temperos no seu, certo?

347
00:11:25,140 --> 00:11:26,120
Eu tenho cinco especiarias.

348
00:11:26,240 --> 00:11:27,660
Ok, então mais estilo asiático.

349
00:11:27,680 --> 00:11:29,770
Sim. Perfeito. Assim que meu molho estiver bom e

350
00:11:29,780 --> 00:11:31,310
misturado, estou derramando sobre minhas almôndegas

351
00:11:31,320 --> 00:11:33,570
então aquele sabor de ameixa fica um pouquinho

352
00:11:33,580 --> 00:11:34,960
mais profundo. Dois minutos.

353
00:11:36,680 --> 00:11:38,110
As almôndegas ficam ótimas.

354
00:11:38,120 --> 00:11:40,270
Eu jogo no molho e preciso

355
00:11:40,280 --> 00:11:41,650
jogar. Então primeiro vai meu

356
00:11:41,660 --> 00:11:43,730
cuscuz, minhas almôndegas, o tiki masala

357
00:11:43,740 --> 00:11:45,850
sugo. E então no topo você tem o brilho

358
00:11:45,860 --> 00:11:47,700
salada de verbo. Um minuto.

359
00:11:48,240 --> 00:11:49,100
Estou indo, estou indo.

360
00:11:49,540 --> 00:11:50,840
Estou mantendo tudo muito simples.

361
00:11:51,040 --> 00:11:52,230
Estou colocando três almôndegas no centro

362
00:11:52,240 --> 00:11:53,820
e o molho de ameixa com açúcar.

363
00:11:54,020 --> 00:11:55,490
Clare, você vai servir alguns dos

364
00:11:55,500 --> 00:11:57,120
aquelas ameixas torradas com um prato?

365
00:11:57,320 --> 00:11:58,300
Sim, Chefe. Oh legal.

366
00:11:58,940 --> 00:12:03,740
Dez, nove, oito, sete, seis, cinco,

367
00:12:05,280 --> 00:12:08,180
quatro, três, dois, um.

368
00:12:09,160 --> 00:12:13,960
Oh, meu Deus, parece que estou

369
00:12:14,160 --> 00:12:15,630
me tornando um especialista aqui na Índia

370
00:12:15,640 --> 00:12:18,090
culinária. Claudette, eu vou ganhar isso

371
00:12:18,100 --> 00:12:19,240
redondo. Bom trabalho, Chefe.

372
00:12:19,920 --> 00:12:21,870
Lindo. Por 20 minutos, acho que é um

373
00:12:21,880 --> 00:12:22,680
prato muito bom.

374
00:12:23,940 --> 00:12:28,740
Ir. Claudette, Gabe,

375
00:12:29,500 --> 00:12:31,290
esta noite estamos celebrando a véspera de Natal

376
00:12:31,300 --> 00:12:32,660
tradições e comidas.

377
00:12:32,920 --> 00:12:34,410
Cada um de vocês foi presenteado com um diferente

378
00:12:34,420 --> 00:12:36,290
ingrediente. Mas não importa de que maneira isso

379
00:12:36,300 --> 00:12:38,090
vai, vocês dois querem bater meu coração.

380
00:12:38,100 --> 00:12:38,660
Eu vou ser meu pai, certo?

381
00:12:39,300 --> 00:12:41,510
Absolutamente. Absolutamente. Chef Gabe, o que

382
00:12:41,520 --> 00:12:42,750
você fez com o feriado indiano

383
00:12:42,760 --> 00:12:45,430
especiarias? Fizemos uma inspiração indiana

384
00:12:45,440 --> 00:12:48,760
polpa, o tiki masala, o sugo de tomate,

385
00:12:48,880 --> 00:12:50,220
e cuscuz israelense.

386
00:12:50,580 --> 00:12:52,610
Gabe, adoro que os temperos sejam realmente

387
00:12:52,620 --> 00:12:53,660
a estrela do show.

388
00:12:53,780 --> 00:12:55,290
Você pode saboreá-los no molho, você pode

389
00:12:55,300 --> 00:12:56,930
prová-los na almôndega, e eu sinto

390
00:12:56,940 --> 00:12:57,960
como se eles estivessem muito bem equilibrados.

391
00:12:58,240 --> 00:13:00,270
Eu diria que o cuscuz é um pouco

392
00:13:00,280 --> 00:13:01,870
mal cozido, e eu teria gostado

393
00:13:01,880 --> 00:13:03,060
veja um pouco mais de molho.

394
00:13:03,320 --> 00:13:05,300
Mas no geral, sabores realmente excelentes aqui.

395
00:13:06,320 --> 00:13:07,410
Chef Claudette, o que você fez com

396
00:13:07,420 --> 00:13:07,970
as ameixas de açúcar?

397
00:13:07,980 --> 00:13:11,690
Eu fiz uma almôndega de ervas e cinco especiarias para ser

398
00:13:11,700 --> 00:13:14,340
o veículo para o molho de ameixa.

399
00:13:15,480 --> 00:13:17,520
Acho que o kofta está cozido perfeitamente,

400
00:13:17,800 --> 00:13:18,980
e o sabor é realmente ótimo.

401
00:13:19,320 --> 00:13:20,860
Adoro as ervas frescas por cima.

402
00:13:21,000 --> 00:13:22,250
Você pode cheirá-los, você pode prová-los,

403
00:13:22,260 --> 00:13:23,260
como se funcionasse muito bem.

404
00:13:23,480 --> 00:13:25,970
Sinto que não estou recebendo açúcar suficiente

405
00:13:25,980 --> 00:13:28,650
ameixa no molho, mas devo dizer que

406
00:13:28,660 --> 00:13:30,240
Ameixa torrada é deliciosa.

407
00:13:30,640 --> 00:13:31,440
Ok, obrigado.

408
00:13:32,000 --> 00:13:34,300
Eu sinto minha outra educação muito alta.

409
00:13:34,480 --> 00:13:35,870
Meu prato parece ótimo, tem um gosto ótimo.

410
00:13:35,880 --> 00:13:37,120
É realmente tudo uma questão de sabores.

411
00:13:37,800 --> 00:13:40,090
O chef avança para a segunda rodada

412
00:13:40,100 --> 00:13:44,900
é... Chef Gabe.

413
00:13:48,080 --> 00:13:50,030
Eu consegui chegar à segunda rodada e

414
00:13:50,040 --> 00:13:51,680
honestamente, estou bem, venha.

415
00:13:52,340 --> 00:13:53,700
Você nem sempre será o melhor.

416
00:13:53,980 --> 00:13:56,050
Príncipe toscano. Gabe, as especiarias indianas

417
00:13:56,060 --> 00:13:57,490
foram a estrela do show, e eles

418
00:13:57,500 --> 00:13:59,000
realmente apareceu no seu prato.

419
00:13:59,260 --> 00:13:59,810
Como você está se sentindo?

420
00:13:59,920 --> 00:14:01,820
Me sinto pronto, vamos encerrar.

421
00:14:01,900 --> 00:14:05,810
Ah, sim. Na temporada passada, nosso candidato final

422
00:14:05,820 --> 00:14:08,270
te deu de presente suas receitas, que

423
00:14:08,280 --> 00:14:10,790
você então costumava bater nela, e ela não

424
00:14:10,800 --> 00:14:14,110
esquecido. Chocante. Por favor, dê as boas-vindas a um

425
00:14:14,120 --> 00:14:16,530
dos seus titãs de ameaça tripla, Chef Brooke

426
00:14:16,540 --> 00:14:21,340
Williamson. Vir

427
00:14:21,440 --> 00:14:26,240
sobre. Você. Você é mais do que

428
00:14:26,380 --> 00:14:27,740
gente, você. Você.

429
00:14:27,960 --> 00:14:31,690
Você. Tenho que ser sincero, sou sempre muito

430
00:14:31,700 --> 00:14:32,740
intimidado por Brooke.

431
00:14:32,840 --> 00:14:35,170
Ela é uma concorrente experiente, e você

432
00:14:35,180 --> 00:14:36,080
sabe, isso vai ser difícil.

433
00:14:36,160 --> 00:14:37,200
Ela está pronta, Bobby.

434
00:14:37,380 --> 00:14:39,550
Estou pronto. Gabe é uma fera no

435
00:14:39,560 --> 00:14:42,210
cozinha. Recentemente eu o julguei em 24 e

436
00:14:42,220 --> 00:14:45,100
24, então sei que ele é incrivelmente talentoso.

437
00:14:45,460 --> 00:14:46,380
Brooke, bem-vinda de volta.

438
00:14:46,680 --> 00:14:47,580
É ótimo estar aqui.

439
00:14:47,640 --> 00:14:49,140
Espere, quero verificar as estatísticas.

440
00:14:49,380 --> 00:14:51,390
Oh. Ah, ela esteve aqui três vezes e

441
00:14:51,400 --> 00:14:52,400
perdeu todas as vezes?

442
00:14:52,420 --> 00:14:52,690
Isso é um nove.

443
00:14:52,700 --> 00:14:53,400
Ok, bom, legal.

444
00:14:54,760 --> 00:14:57,090
Então esta é a rodada final antes de você chegar

445
00:14:57,100 --> 00:14:59,130
para me enfrentar, e assim como da última vez,

446
00:14:59,140 --> 00:14:59,550
há uma reviravolta.

447
00:14:59,560 --> 00:15:02,330
Claro. Então Brooke, na minha casa, temos

448
00:15:02,340 --> 00:15:04,040
para abrir um presente na véspera de Natal.

449
00:15:04,320 --> 00:15:06,180
Uh-huh. Estou lhe dando dois presentes esta noite.

450
00:15:06,320 --> 00:15:08,210
Cada um de vocês usará um presente para cozinhar

451
00:15:08,220 --> 00:15:10,270
com. Vou jogar uma moeda para ver quem

452
00:15:10,280 --> 00:15:12,250
consegue o quê. Gabe, na última rodada você teve um pouco

453
00:15:12,260 --> 00:15:15,430
especiarias. Sim, quero dizer, literalmente qualquer coisa

454
00:15:15,440 --> 00:15:16,540
mas coisas indianas.

455
00:15:16,740 --> 00:15:18,060
Eu gostaria de algumas coisas indianas.

456
00:15:18,180 --> 00:15:18,820
Não. Não.

457
00:15:20,000 --> 00:15:21,950
Gabe, você venceu, mas se importa se

458
00:15:21,960 --> 00:15:22,960
Brooke acha que está próximo?

459
00:15:23,300 --> 00:15:23,880
Você vai primeiro.

460
00:15:23,960 --> 00:15:24,510
Você vai primeiro.

461
00:15:25,060 --> 00:15:27,660
Cabeças. São cabeças.

462
00:15:29,560 --> 00:15:31,380
Oh, eles estão mesmo, eles estão bem aí?

463
00:15:31,720 --> 00:15:33,040
Há quanto tempo eles estão sentados?

464
00:15:33,640 --> 00:15:34,700
Posso ficar com o outro presente também?

465
00:15:34,820 --> 00:15:35,820
Obrigado. O que?

466
00:15:38,700 --> 00:15:40,120
É uma geladeira nova.

467
00:15:43,040 --> 00:15:45,650
Ok, Brooke, ou o pequeno presente ou

468
00:15:45,660 --> 00:15:46,280
o grande presente.

469
00:15:46,320 --> 00:15:47,580
Eu vou pegar o pequeno.

470
00:15:47,660 --> 00:15:48,300
Você quer o pequeno?

471
00:15:48,640 --> 00:15:50,100
Maior nem sempre é melhor.

472
00:15:50,200 --> 00:15:53,160
Concordo. Brooke, seu ingrediente é...

473
00:15:56,340 --> 00:15:57,230
...costela de cordeiro.

474
00:15:57,240 --> 00:16:01,220
Ah, sim. Isso é lindo.

475
00:16:01,620 --> 00:16:03,530
Então, Gabe, isso significa que o grande presente é

476
00:16:03,540 --> 00:16:04,840
seu. Quero dizer, sim.

477
00:16:05,320 --> 00:16:06,420
E esta noite você terá...

478
00:16:09,960 --> 00:16:12,740
...soltar cartão. Cartão Solt, ok.

479
00:16:13,100 --> 00:16:14,220
Isso vai ser muito divertido.

480
00:16:14,320 --> 00:16:16,110
Você precisa impressionar minha filha Sophie

481
00:16:16,120 --> 00:16:18,330
e Claudette se você quiser dar uma volta

482
00:16:18,340 --> 00:16:20,470
três. Você não apenas conseguiria me enfrentar,

483
00:16:20,480 --> 00:16:23,050
mas você pode escolher seu próprio companheiro de equipe e

484
00:16:23,060 --> 00:16:24,440
você pode me atribuir o meu.

485
00:16:24,700 --> 00:16:26,290
20 minutos no relógio, não há

486
00:16:26,300 --> 00:16:29,150
retorna esta noite. Basta fazer o seu presente

487
00:16:29,160 --> 00:16:32,700
estrela. Vamos!

488
00:16:38,840 --> 00:16:40,590
Qual ingrediente você está mais animado

489
00:16:40,600 --> 00:16:42,580
sobre? Se eu tivesse que cozinhar cordeiro para eles.

490
00:16:42,760 --> 00:16:44,590
Sim. Mas estou muito curioso para ver o que

491
00:16:44,600 --> 00:16:45,680
Gabe faz isso com o cartão de sal.

492
00:16:45,700 --> 00:16:48,310
Sim. Bacalao ou cartão de sal é um prato fresco

493
00:16:48,320 --> 00:16:50,380
cartão que foi preservado em sal.

494
00:16:50,580 --> 00:16:52,580
O bacalhau tem um sabor lindo.

495
00:16:52,700 --> 00:16:54,200
Tem aquelas nuances de frutos do mar.

496
00:16:54,400 --> 00:16:55,810
E também é algo que você encontra, tipo,

497
00:16:55,820 --> 00:16:56,310
nos feriados.

498
00:16:56,320 --> 00:16:57,870
Meu palpite é que ele vai criar algo

499
00:16:57,880 --> 00:16:58,860
que ele vai fritar.

500
00:16:58,960 --> 00:17:00,060
Tipo, talvez batatas.

501
00:17:00,200 --> 00:17:00,750
Como um bolinho frito?

502
00:17:00,900 --> 00:17:01,460
Eu penso que sim.

503
00:17:01,580 --> 00:17:03,510
Hum. E depois costeletas de cordeiro, cozinha muito

504
00:17:03,520 --> 00:17:04,840
rapidamente, mas precisa de sabor.

505
00:17:05,060 --> 00:17:08,790
Sim. Este é um desafio muito diferente

506
00:17:08,800 --> 00:17:10,310
porque não estamos cozinhando com o mesmo

507
00:17:10,320 --> 00:17:11,830
ingredientes. Então isso vai literalmente

508
00:17:11,840 --> 00:17:13,590
será uma questão de preferência se ninguém

509
00:17:13,600 --> 00:17:15,260
estraga tudo. Brooklyn, o que você está fazendo?

510
00:17:15,420 --> 00:17:17,620
Estou fazendo costeletas de cordeiro com especiarias indianas.

511
00:17:18,800 --> 00:17:20,000
Fique à vontade.

512
00:17:20,660 --> 00:17:22,830
A primeira coisa que faço é pegar minha mistura de especiarias

513
00:17:22,840 --> 00:17:25,150
juntos. Pimentão da Caxemira, um pouco de madras

514
00:17:25,160 --> 00:17:27,320
curry em pó, cardamomo, cravo.

515
00:17:27,420 --> 00:17:28,460
E com o que você vai servir?

516
00:17:28,580 --> 00:17:30,360
Curry verde, curry amarelo.

517
00:17:30,720 --> 00:17:32,330
Então Brooke chegou às finais duas vezes,

518
00:17:32,340 --> 00:17:33,500
e eu bati nela duas vezes.

519
00:17:33,720 --> 00:17:34,860
Ela não está feliz com isso.

520
00:17:36,800 --> 00:17:39,680
Na última temporada de férias, Bobby venceu por um fio.

521
00:17:39,760 --> 00:17:41,200
Direi que não foi unânime.

522
00:17:42,080 --> 00:17:45,120
O que? Ainda estou sentindo aquela dor.

523
00:17:45,260 --> 00:17:47,830
Não! E direi que é ainda mais

524
00:17:47,840 --> 00:17:49,440
motivador desta vez.

525
00:17:49,860 --> 00:17:51,450
Estou meio que em todo o mapa quando

526
00:17:51,460 --> 00:17:52,160
comes to cooking.

527
00:17:52,300 --> 00:17:54,510
Eu sou uma garota da Califórnia, então eu gravito para

528
00:17:54,520 --> 00:17:56,240
vegetais e técnica francesa.

529
00:17:56,420 --> 00:17:58,430
Mas não há um estilo por aí que eu

530
00:17:58,440 --> 00:17:59,180
don't take on.

531
00:17:59,420 --> 00:18:01,330
Eu sei como é perder isso

532
00:18:01,340 --> 00:18:03,550
competition. Então, tudo que eu quero para o Natal

533
00:18:03,560 --> 00:18:06,040
é que Bobby perca para mim.

534
00:18:06,340 --> 00:18:09,180
Finalmente. Ah,

535
00:18:11,000 --> 00:18:12,020
my God, a sold card.

536
00:18:12,180 --> 00:18:14,130
Pode ser um desafio porque tem muito

537
00:18:14,140 --> 00:18:15,660
much flavor. It's very pungent.

538
00:18:15,840 --> 00:18:17,190
Eu tenho que ser honesto, ninguém é meu

539
00:18:17,200 --> 00:18:18,850
favorite fish. Gabe, o que você está fazendo?

540
00:18:18,860 --> 00:18:23,010
Estou fazendo um bolinho de bacala com

541
00:18:23,020 --> 00:18:25,720
batata aioli com açafrão.

542
00:18:25,740 --> 00:18:26,760
Sim, eles já estão fervendo.

543
00:18:27,280 --> 00:18:28,500
Ah, foi exatamente isso que você disse.

544
00:18:28,520 --> 00:18:31,330
Certo. Então os bolinhos são bastante fáceis de

545
00:18:31,340 --> 00:18:33,470
fazer, e as batatas meio que suavizam

546
00:18:33,480 --> 00:18:34,700
the flavor in the fish.

547
00:18:34,840 --> 00:18:36,330
Mas as batatas geralmente demoram cerca de 15

548
00:18:36,340 --> 00:18:38,170
minutos. Então isso vai realmente ficar

549
00:18:38,180 --> 00:18:39,340
me down the wire.

550
00:18:39,940 --> 00:18:41,040
17 minutes.

551
00:18:43,560 --> 00:18:45,320
Irmão! Olá, Sofia.

552
00:18:45,680 --> 00:18:46,230
Como vai você?

553
00:18:46,240 --> 00:18:48,800
Ah, desconfortavelmente confortável.

554
00:18:50,260 --> 00:18:51,740
Agora vou começar meu curry.

555
00:18:51,860 --> 00:18:54,290
Então eu pego um pouco de cebola e alho, adiciono meu

556
00:18:54,300 --> 00:18:56,440
pasta de curry amarelo, um pouco de leite de coco,

557
00:18:56,460 --> 00:18:58,180
e deixe todos esses sabores se fundirem.

558
00:18:58,400 --> 00:18:59,820
Você tem alguma tradição de véspera de Natal?

559
00:19:00,180 --> 00:19:02,750
Abrimos um presente na véspera de Natal como

560
00:19:02,760 --> 00:19:05,380
bem. Normalmente não são costeletas de cordeiro.

561
00:19:06,620 --> 00:19:08,270
Quando você saiu e viu Gabe, você estava

562
00:19:08,280 --> 00:19:10,870
nervous? Eu sei o quão incrivelmente Gabe pode

563
00:19:10,880 --> 00:19:12,990
cozinheiro, então eu seria estúpido se não fosse

564
00:19:13,000 --> 00:19:14,630
nervoso. Ah, obrigado, querido.

565
00:19:14,640 --> 00:19:16,140
Tudo bem, boa sorte.

566
00:19:17,020 --> 00:19:19,030
Então eu pego o bacalhau e espremo tudo

567
00:19:19,040 --> 00:19:21,070
a água. Caso contrário, o bolinho não é

568
00:19:21,080 --> 00:19:22,770
vão ficar juntos quando vocês fritarem, e

569
00:19:22,780 --> 00:19:24,280
então isso vai para o processador de alimentos.

570
00:19:24,760 --> 00:19:25,960
How is the cod going?

571
00:19:26,280 --> 00:19:27,760
The cod is going well.

572
00:19:28,020 --> 00:19:29,670
Muitas vezes fazemos a festa dos sete

573
00:19:29,680 --> 00:19:31,540
peixe, como uma ceia de Natal.

574
00:19:31,680 --> 00:19:32,860
Certo, então isso é da marca.

575
00:19:33,040 --> 00:19:34,100
Então isso é um pouco da marca.

576
00:19:34,540 --> 00:19:35,540
Tudo bem, boa sorte.

577
00:19:35,680 --> 00:19:36,230
Obrigado.

578
00:19:37,420 --> 00:19:39,730
Eu adoro um bolinho, mas gosto muito do

579
00:19:39,740 --> 00:19:41,720
Especiarias indianas na primeira rodada, então...

580
00:19:42,620 --> 00:19:43,870
Agora que você ouviu o que está fazendo,

581
00:19:43,880 --> 00:19:45,390
qual você acha que é o mais inteligente

582
00:19:45,400 --> 00:19:48,130
um? Carré de cordeiro, mal passado, mal passado, é

583
00:19:48,140 --> 00:19:49,650
ok. Você só precisa cozinhá-los para gostar

584
00:19:49,660 --> 00:19:51,570
três minutos. But Dave is super

585
00:19:51,580 --> 00:19:53,170
ambicioso. Faltam 14 minutos para fazer

586
00:19:53,180 --> 00:19:54,160
the fritter, the irli.

587
00:19:54,300 --> 00:19:55,240
Ele tem muito trabalho a fazer.

588
00:19:55,600 --> 00:19:57,790
Se eu conseguir fazer isso e conseguir tudo

589
00:19:57,800 --> 00:19:59,460
feito nos últimos quatro a cinco minutos,

590
00:19:59,620 --> 00:20:00,400
then I have a dish.

591
00:20:00,400 --> 00:20:01,740
Caso contrário, eu realmente não.

592
00:20:02,240 --> 00:20:04,100
Ah! Come on, potatoes.

593
00:20:08,460 --> 00:20:10,000
Coming up on 10 minutes.

594
00:20:12,520 --> 00:20:14,980
As batatas estão demorando uma eternidade para ferver.

595
00:20:15,280 --> 00:20:16,360
Então eu tomo açafrão.

596
00:20:16,520 --> 00:20:18,610
Isso realmente vai adicionar um lindo floral

597
00:20:18,620 --> 00:20:19,940
nota para o prato.

598
00:20:20,080 --> 00:20:22,500
Olá, amigo. Você pode fazer minhas batatas cozinharem,

599
00:20:22,560 --> 00:20:23,940
por favor? Quero dizer, eles não estão cozinhando.

600
00:20:24,140 --> 00:20:25,170
Tipo, não sei por que, então...

601
00:20:25,180 --> 00:20:25,730
É a altitude?

602
00:20:26,000 --> 00:20:27,190
Não. A altitude...

603
00:20:27,200 --> 00:20:27,900
Em que estamos?

604
00:20:28,400 --> 00:20:29,260
Brooke deixa você nervoso?

605
00:20:29,560 --> 00:20:30,380
Sim. Tudo bem.

606
00:20:30,440 --> 00:20:30,530
Eu bati nela antes.

607
00:20:30,540 --> 00:20:31,070
Você sabe o que eu quero dizer?

608
00:20:31,080 --> 00:20:32,180
Ela está bem. Você tem?

609
00:20:32,300 --> 00:20:33,580
Eu a amo, mas bati nela.

610
00:20:33,700 --> 00:20:34,920
Boa sorte. Obrigado, amor.

611
00:20:37,180 --> 00:20:38,870
Ok, agora preciso começar a cozinhar meu cordeiro

612
00:20:38,880 --> 00:20:39,890
costeletas. Agora é como comida indiana.

613
00:20:39,900 --> 00:20:40,920
Especiarias indianas novamente.

614
00:20:41,320 --> 00:20:43,370
Eu decidi fazer uma romã

615
00:20:43,380 --> 00:20:45,870
esmalte de melaço. O sabor picante vai realmente

616
00:20:45,880 --> 00:20:46,580
bem com cordeiro.

617
00:20:46,740 --> 00:20:48,880
E adiciono alguns desses temperos de curry.

618
00:20:49,240 --> 00:20:50,240
Olá, mamãe. O que você tem?

619
00:20:50,440 --> 00:20:51,660
Eu tenho algumas costeletas de cordeiro.

620
00:20:52,300 --> 00:20:53,230
Cheira muito bem. Estou tentando conseguir, tipo, um

621
00:20:53,240 --> 00:20:54,240
boa crosta sobre eles.

622
00:20:54,300 --> 00:20:56,010
Este é um curry para as verduras.

623
00:20:56,020 --> 00:20:58,380
Sim, só preciso acender os verdes.

624
00:20:58,640 --> 00:20:59,290
Tudo bem. Bem, ok.

625
00:20:59,300 --> 00:20:59,920
Brooke, boa sorte.

626
00:20:59,980 --> 00:21:00,810
Mal posso esperar para provar.

627
00:21:00,820 --> 00:21:01,370
Obrigado. Obrigado.

628
00:21:05,300 --> 00:21:06,790
Aterrorizado com o que está acontecendo na casa de Gabe

629
00:21:06,800 --> 00:21:09,110
estação. Eu não vejo isso realmente chegando

630
00:21:09,120 --> 00:21:10,380
junto com cinco minutos restantes.

631
00:21:10,480 --> 00:21:11,120
Vamos, Gabe.

632
00:21:11,140 --> 00:21:11,760
Você conseguiu isso.

633
00:21:11,960 --> 00:21:13,590
Neste ponto, quer tenham terminado ou

634
00:21:13,600 --> 00:21:15,500
não, tenho que tirar essas batatas.

635
00:21:15,600 --> 00:21:17,780
Veremos. Eles mal terminaram.

636
00:21:17,880 --> 00:21:19,850
Então eu adiciono ao bacalhau com um pouco

637
00:21:19,860 --> 00:21:22,000
alho, algumas ervas frescas e ovos.

638
00:21:22,500 --> 00:21:25,070
Estou adicionando migalhas de pão suficientes para que eu

639
00:21:25,080 --> 00:21:27,050
sei que vai aguentar na fritadeira,

640
00:21:27,060 --> 00:21:28,490
porque eles realmente não podem correr riscos

641
00:21:28,500 --> 00:21:30,530
aqui. É mais um cachorrinho silencioso, porque

642
00:21:30,540 --> 00:21:32,560
ele está colocando muita farinha de rosca nele.

643
00:21:32,580 --> 00:21:35,810
Ótimo. Ok, agora preciso começar a chapear.

644
00:21:35,820 --> 00:21:37,210
Primeiro vou colocar o curry

645
00:21:37,220 --> 00:21:39,490
mostarda. Depois adiciono duas costeletas de cordeiro

646
00:21:39,500 --> 00:21:41,570
aquela cobertura de melaço de romã, alguns

647
00:21:41,580 --> 00:21:43,300
sementes de romã e cebola crocante.

648
00:21:43,720 --> 00:21:45,620
30 segundos. Hora de preparar, Gabe.

649
00:21:45,780 --> 00:21:46,760
Os alunos estão fora.

650
00:21:47,040 --> 00:21:48,580
Uau. Oh meu Deus, eles parecem bons.

651
00:21:48,920 --> 00:21:49,840
Eu só, eu só.

652
00:21:50,020 --> 00:21:50,800
Vamos, Gabe.

653
00:21:51,200 --> 00:21:52,640
Eu não consigo nem assistir isso.

654
00:21:53,040 --> 00:21:57,840
Dez, nove, oito, sete, seis, cinco,

655
00:21:59,280 --> 00:22:02,880
quatro, três, dois, um.

656
00:22:07,880 --> 00:22:09,080
Você conseguiu, mano.

657
00:22:09,160 --> 00:22:10,900
Ah, pare. Volte para o seu prato.

658
00:22:11,020 --> 00:22:12,120
Então não preciso olhar para o meu.

659
00:22:12,800 --> 00:22:15,200
Se este prato passar para a próxima rodada,

660
00:22:15,420 --> 00:22:17,290
Eu serei um amante apanhado pela alma pelo

661
00:22:17,300 --> 00:22:17,960
resto da minha vida.

662
00:22:18,660 --> 00:22:20,450
Acho que acabei de montar um realmente

663
00:22:20,460 --> 00:22:21,440
impressionante prato de comida.

664
00:22:21,500 --> 00:22:23,600
Espero que isso me leve até o fim.

665
00:22:23,740 --> 00:22:26,000
Agora, como especialista indiano, sinto vontade.

666
00:22:29,680 --> 00:22:31,750
Vocês estão se sentindo bem em bater

667
00:22:31,760 --> 00:22:32,370
meu pai esta noite?

668
00:22:32,380 --> 00:22:33,950
Quero dizer, precisamos ouvir o que você

669
00:22:33,960 --> 00:22:35,100
pense nesses pratos primeiro.

670
00:22:37,180 --> 00:22:38,630
Chef Brooke, o que você fez com o

671
00:22:38,640 --> 00:22:39,190
costela de cordeiro?

672
00:22:39,340 --> 00:22:42,270
Eu fiz costeletas de cordeiro com especiarias indianas

673
00:22:42,280 --> 00:22:44,590
mostarda com curry e alguns

674
00:22:44,600 --> 00:22:48,360
romã. Cordeiro perfeitamente cozido.

675
00:22:48,660 --> 00:22:49,600
A crosta é incrível.

676
00:22:49,860 --> 00:22:52,530
O molho, os sabores estão tão enraizados

677
00:22:52,540 --> 00:22:53,280
sendo 20 minutos.

678
00:22:53,320 --> 00:22:55,430
Incrível. Mas acho que o verde mostarda

679
00:22:55,440 --> 00:22:57,000
foi adicionado tarde demais à panela.

680
00:22:57,220 --> 00:22:58,490
Há um pouco de borracha em seus dentes

681
00:22:58,500 --> 00:22:59,300
meio que escorregou.

682
00:22:59,380 --> 00:23:01,110
Obrigado. Eu também pensei que o cordeiro

683
00:23:01,120 --> 00:23:02,020
foi cozido perfeitamente.

684
00:23:02,460 --> 00:23:04,090
Eu pensei que as especiarias eram realmente

685
00:23:04,100 --> 00:23:06,910
equilibrado. As romãs, eu senti como se

686
00:23:06,920 --> 00:23:08,490
poderia ter tido mais, mas no geral

687
00:23:08,500 --> 00:23:09,360
foi um prato delicioso.

688
00:23:09,780 --> 00:23:11,470
Obrigado. Chef Gabe, o que você fez

689
00:23:11,480 --> 00:23:12,240
com o bacalhau?

690
00:23:12,400 --> 00:23:15,780
Temos um bolinho de bacala, um açafrão,

691
00:23:15,920 --> 00:23:17,660
aioli e babados de mostarda.

692
00:23:19,720 --> 00:23:22,250
Eu amo açafrão, então fiquei tão animado

693
00:23:22,260 --> 00:23:23,880
o açafrão neste prato.

694
00:23:24,020 --> 00:23:26,170
Delicioso. A batata frita do lado de fora do

695
00:23:26,180 --> 00:23:26,810
o bolinho é perfeito.

696
00:23:26,820 --> 00:23:29,410
Adoro aquele marrom dourado, mas o bolinho

697
00:23:29,420 --> 00:23:31,350
era um pouco denso, mas eu realmente faria

698
00:23:31,360 --> 00:23:32,480
gostei de ver mais bacalhau.

699
00:23:32,540 --> 00:23:34,220
Sim, concordo com Sophie.

700
00:23:34,360 --> 00:23:35,780
O bolinho estava frito perfeitamente.

701
00:23:36,180 --> 00:23:37,930
O invólucro externo era exatamente o que você

702
00:23:37,940 --> 00:23:38,840
quero invadir.

703
00:23:39,180 --> 00:23:40,910
Acho que o aioli também um pouquinho mais

704
00:23:40,920 --> 00:23:42,420
óleo, mas, novamente, isso leva 20 minutos.

705
00:23:42,440 --> 00:23:43,060
Eu estava lá.

706
00:23:43,340 --> 00:23:43,890
Entendo.

707
00:23:44,880 --> 00:23:46,670
Eu conheço as raízes, costeletas de cordeiro estão cozidas

708
00:23:46,680 --> 00:23:48,750
lindamente, mas estou muito confiante sobre

709
00:23:48,760 --> 00:23:49,760
o que coloquei no prato.

710
00:23:50,340 --> 00:23:53,800
O chef que passa para a terceira rodada é...

711
00:23:56,420 --> 00:23:57,200
Chef Brooke.

712
00:23:59,340 --> 00:24:01,510
Perdendo para Brooke, que vem fazendo

713
00:24:01,520 --> 00:24:03,410
isso por muito tempo, tudo bem

714
00:24:03,420 --> 00:24:04,680
Comigo. Agora vá ser ele.

715
00:24:04,820 --> 00:24:06,440
Farei o meu melhor.

716
00:24:07,560 --> 00:24:09,630
Eu ganhei um Bobby agora, então é hora de

717
00:24:09,640 --> 00:24:10,840
obter algum retorno vazio.

718
00:24:11,300 --> 00:24:12,540
Bom trabalho. Obrigado.

719
00:24:12,620 --> 00:24:13,680
Sim, Brooke, adorei.

720
00:24:13,800 --> 00:24:16,030
Espero que este tenha sido seu esforço de 99% e

721
00:24:16,040 --> 00:24:17,070
você vai dar 100 disso.

722
00:24:17,080 --> 00:24:18,200
Estou apenas me aquecendo.

723
00:24:18,380 --> 00:24:19,080
Vamos, Brooke.

724
00:24:19,340 --> 00:24:20,480
A quarta vez é um encanto.

725
00:24:26,020 --> 00:24:27,500
Brooke, já esteve aqui antes.

726
00:24:27,840 --> 00:24:29,290
Não ficou tão bem quanto você gostaria

727
00:24:29,300 --> 00:24:30,420
isso, que já partiram no passado.

728
00:24:30,420 --> 00:24:31,260
Na verdade, eu discordo.

729
00:24:31,360 --> 00:24:31,890
Eu sinto que...

730
00:24:31,900 --> 00:24:33,340
Eu sei que você acha que ganhou, mas não ganhou.

731
00:24:33,520 --> 00:24:35,780
Então, o que vamos cozinhar esta noite?

732
00:24:35,800 --> 00:24:36,760
Qual é o seu prato de assinatura?

733
00:24:37,060 --> 00:24:39,570
Você foi tão generoso ao nos dar o nosso

734
00:24:39,580 --> 00:24:40,980
próprios presentes. Certo.

735
00:24:41,100 --> 00:24:43,300
Então vou te dar três presentes.

736
00:24:44,340 --> 00:24:49,140
O que? Então meu prato de assinatura é...

737
00:24:51,080 --> 00:24:53,730
Chateaubriand, latkes de batata e um

738
00:24:53,740 --> 00:24:56,810
suflê de sobremesa. E você tem que fazer tudo

739
00:24:56,820 --> 00:24:57,520
três desses.

740
00:24:57,780 --> 00:24:59,260
Como você se sente sobre isso?

741
00:25:00,120 --> 00:25:00,960
É muito trabalho.

742
00:25:01,280 --> 00:25:02,870
Isso é. Brooke, isso é algo que nós

743
00:25:02,880 --> 00:25:04,450
encontraria em sua casa no Natal

744
00:25:04,460 --> 00:25:06,330
Eva? Sim, quero dizer, estes são todos

745
00:25:06,340 --> 00:25:07,760
favoritos do meu filho.

746
00:25:08,020 --> 00:25:09,720
Então... Vamos fazer uma refeição completa.

747
00:25:09,920 --> 00:25:11,470
Brooke, você não só escolheu o

748
00:25:11,480 --> 00:25:12,910
pratos, mas você também pode escolher o seu

749
00:25:12,920 --> 00:25:15,010
companheiro. Um deles eu sei que tem alguns

750
00:25:15,020 --> 00:25:17,930
experiência em pastelaria e é tão próximo e querido

751
00:25:17,940 --> 00:25:19,660
no meu coração e essa é Claudette.

752
00:25:19,820 --> 00:25:20,500
Vamos fazê-lo.

753
00:25:20,580 --> 00:25:21,130
Você sabe o que?

754
00:25:21,300 --> 00:25:21,980
Eu amo isto.

755
00:25:22,000 --> 00:25:22,700
Algum movimento, irmãos.

756
00:25:22,900 --> 00:25:23,480
Isso é bom. Sim.

757
00:25:24,560 --> 00:25:25,320
É isso aí, amigo.

758
00:25:25,360 --> 00:25:26,600
Absolutamente. Isso é bom.

759
00:25:27,700 --> 00:25:29,710
Gabe, você veio aqui e bateu no meu pai, mas

760
00:25:29,720 --> 00:25:30,880
agora você está unindo forças.

761
00:25:31,160 --> 00:25:31,780
Temos que vencer.

762
00:25:31,960 --> 00:25:32,540
É exatamente isso.

763
00:25:33,160 --> 00:25:35,250
Estamos invictos. Deixe-me lembrá-lo, então

764
00:25:35,260 --> 00:25:36,320
sou eu. Isso é verdade.

765
00:25:36,580 --> 00:25:38,970
45 minutos no relógio e seu tempo

766
00:25:38,980 --> 00:25:40,200
começa agora.

767
00:25:45,480 --> 00:25:46,280
Tudo bem.

768
00:25:48,080 --> 00:25:50,210
Esta noite é tudo sobre véspera de Natal, e

769
00:25:50,220 --> 00:25:51,990
Brooke está enfrentando meu pai

770
00:25:52,000 --> 00:25:53,630
pela quarta vez no feriado

771
00:25:53,640 --> 00:25:54,980
batalha. Sente-se bem, Claudette?

772
00:25:55,100 --> 00:25:55,650
Sim, estou bem.

773
00:25:56,380 --> 00:25:57,540
Claudette e eu somos próximos.

774
00:25:57,700 --> 00:25:58,360
Somos bons amigos.

775
00:25:58,640 --> 00:25:59,890
Tipo, eu não poderia pedir um melhor

776
00:25:59,900 --> 00:26:01,770
companheiro de equipe. É o melhor de ambos

777
00:26:01,780 --> 00:26:03,870
mundos. Eu posso cozinhar outra rodada

778
00:26:03,880 --> 00:26:06,690
com alguém que eu amo e espero

779
00:26:06,700 --> 00:26:07,900
traga a vitória para ela.

780
00:26:08,360 --> 00:26:09,320
Aqui é chocolate?

781
00:26:09,640 --> 00:26:10,710
Brooke está aqui com vingança.

782
00:26:10,720 --> 00:26:12,930
Ela quer me desafiar para nenhum

783
00:26:12,940 --> 00:26:13,680
prato, mas três.

784
00:26:14,040 --> 00:26:14,600
Ah, aí está.

785
00:26:14,640 --> 00:26:15,090
Eu entendi.

786
00:26:15,100 --> 00:26:16,590
Sinto-me bem com isso, porque estive

787
00:26:16,600 --> 00:26:17,790
conversando sobre cozinhar com Gabe para o

788
00:26:17,800 --> 00:26:20,280
no ano passado, porque ele é um ótimo cozinheiro.

789
00:26:20,480 --> 00:26:21,340
Foi muito divertido.

790
00:26:22,340 --> 00:26:24,130
Brooke desafiou meu pai para um castelo

791
00:26:24,140 --> 00:26:26,270
brinon, latkes de batata e sobremesa

792
00:26:26,280 --> 00:26:28,890
suflê. Na verdade, eu cozinhei os dois

793
00:26:28,900 --> 00:26:31,770
latkes e um suflê contra Bobby, e eu

794
00:26:31,780 --> 00:26:34,090
ainda acho que meu suflê foi melhor, então

795
00:26:34,100 --> 00:26:37,350
esta noite inteira é uma revanche para tantos

796
00:26:37,360 --> 00:26:38,990
coisas. Então eu peguei chocolate para o

797
00:26:39,000 --> 00:26:41,120
suflê. Então você está no suflê.

798
00:26:41,340 --> 00:26:42,670
Vou começar com a massagem a seco e obter

799
00:26:42,680 --> 00:26:43,420
essas coisas no forno.

800
00:26:43,680 --> 00:26:46,260
Ouviu. Logo de cara.

801
00:26:46,340 --> 00:26:47,490
Aquele chateau brignon, porque eu sou

802
00:26:47,500 --> 00:26:50,250
assando inteiro, precisa estar seco

803
00:26:50,260 --> 00:26:52,560
esfregado, colocado em um ferro fundido para formar uma crosta,

804
00:26:52,680 --> 00:26:53,660
e depois no forno.

805
00:26:53,800 --> 00:26:56,030
Chateau brignon é geralmente um corte grosso de

806
00:26:56,040 --> 00:26:58,170
lombo de vaca. Tradicionalmente, você serve

807
00:26:58,180 --> 00:27:00,970
um chateau brignon como assado, e é

808
00:27:00,980 --> 00:27:02,620
geralmente servido com um molho rico.

809
00:27:02,800 --> 00:27:04,350
Ei, Brooke, me diga sua opinião sobre isso

810
00:27:04,360 --> 00:27:05,770
três pratos. Bem tradicional.

811
00:27:05,780 --> 00:27:07,890
Estou fazendo um chateau brignon, mas estou

812
00:27:07,900 --> 00:27:10,350
crosta em pó porcini, pouco

813
00:27:10,360 --> 00:27:11,950
pólen de erva-doce, e então vou fazer um

814
00:27:11,960 --> 00:27:14,010
molho clássico de cogumelos marsala, batata

815
00:27:14,020 --> 00:27:15,890
panquecas com caviar e um chocolate

816
00:27:15,900 --> 00:27:18,970
suflê. Então eu tenho o chocolate em um

817
00:27:18,980 --> 00:27:20,190
banho-maria até que esteja completamente

818
00:27:20,200 --> 00:27:22,590
derretido. Na minha batedeira, tenho minhas claras

819
00:27:22,600 --> 00:27:24,290
já separados. Eu adoro um chocolate

820
00:27:24,300 --> 00:27:26,090
suflê, e isso tem sido uma infância

821
00:27:26,100 --> 00:27:27,460
apelido meu enquanto crescia.

822
00:27:27,500 --> 00:27:29,150
Pessoas perguntaram ao meu pai por que ele

823
00:27:29,160 --> 00:27:29,820
não me chamou de Sue.

824
00:27:31,660 --> 00:27:33,290
Pai, o que você está fazendo por esses três

825
00:27:33,300 --> 00:27:35,370
pratos? Estou fazendo um estudo sobre pimenta

826
00:27:35,380 --> 00:27:37,860
pimentas. Ah! Original.

827
00:27:38,120 --> 00:27:39,940
Um estudo sobre pimenta?

828
00:27:40,240 --> 00:27:41,460
Sim, vamos mandar você para a escola.

829
00:27:42,980 --> 00:27:45,330
Você sabe, apoie-se naquelas pimentas mais uma vez

830
00:27:45,340 --> 00:27:46,870
tempo. Vamos levá-lo até o fim

831
00:27:46,880 --> 00:27:48,080
linha para o resto de sua vida.

832
00:27:48,720 --> 00:27:50,040
Pai, você poderia ser um pouco mais específico?

833
00:27:50,300 --> 00:27:52,690
Absolutamente. Espresso e tempero de pimenta

834
00:27:52,700 --> 00:27:55,010
chateau brignon com pimenta defumada e

835
00:27:55,020 --> 00:27:57,970
molho mezcal, batata e trufa negra

836
00:27:57,980 --> 00:28:00,230
vodka com molho de pimenta verde e depois

837
00:28:00,240 --> 00:28:02,050
Estou fazendo o suflê com canela e

838
00:28:02,060 --> 00:28:04,650
pimentas vermelhas. Eu preciso de um tema e muito

839
00:28:04,660 --> 00:28:06,070
vezes eu me apóio em pimenta porque

840
00:28:06,080 --> 00:28:07,410
é algo que eu tenho um bom comando

841
00:28:07,420 --> 00:28:09,500
de. Qual é a base do seu suflê?

842
00:28:09,800 --> 00:28:12,610
Clara de ovo. Não, tipo, é um chocolate

843
00:28:12,620 --> 00:28:15,380
suflê? O que? Oh meu Deus, ele é surdo?

844
00:28:15,500 --> 00:28:17,040
Ela está perguntando qual sabor de suflê?

845
00:28:17,380 --> 00:28:18,280
Sim, é chocolate.

846
00:28:18,780 --> 00:28:20,230
Não se preocupe, Bobby, eu vou de chocolate

847
00:28:20,240 --> 00:28:20,590
você em seu nome.

848
00:28:20,600 --> 00:28:22,530
Obrigado. Esta receita em particular estou

849
00:28:22,540 --> 00:28:24,810
fazendo reage muito melhor se você deixar

850
00:28:24,820 --> 00:28:27,090
um descanso. Então eu derreto o chocolate e depois

851
00:28:27,100 --> 00:28:29,170
assim que as claras ficarem macias a firmes

852
00:28:29,180 --> 00:28:31,210
picos, envolvo o chocolate, adiciono o

853
00:28:31,220 --> 00:28:32,970
canela e algumas pimentas vermelhas, e

854
00:28:32,980 --> 00:28:34,800
depois coloquei nas forminhas de suflê.

855
00:28:35,960 --> 00:28:37,820
Estou embrulhando o lacto agora.

856
00:28:38,060 --> 00:28:39,930
Temos algumas batatas, cebolas, fazendo

857
00:28:39,940 --> 00:28:41,840
certifique-se de espremer toda a água.

858
00:28:42,020 --> 00:28:43,580
Se as batatas ainda estiverem retendo água,

859
00:28:43,660 --> 00:28:44,400
eles não ficarão crocantes.

860
00:28:44,560 --> 00:28:45,860
Portanto, este é um passo bastante importante.

861
00:28:46,140 --> 00:28:47,700
Ah, é por isso que vou à academia.

862
00:28:48,140 --> 00:28:50,520
OK. Trinta e seis minutos.

863
00:28:53,480 --> 00:28:54,540
Então é bom, certo?

864
00:28:55,020 --> 00:28:56,640
Batatas sendo picadas.

865
00:28:56,740 --> 00:28:58,430
Oi, pessoal. No que você está trabalhando?

866
00:28:58,440 --> 00:29:01,060
O molho marsala, cebolinha, alho,

867
00:29:01,400 --> 00:29:04,300
cogumelos, marsala, ervas.

868
00:29:04,820 --> 00:29:06,310
Hum. Claudette, o que você está fazendo

869
00:29:06,320 --> 00:29:08,040
aqui? Eu tenho base para o suflê.

870
00:29:08,140 --> 00:29:10,050
Eu tenho latkes basicamente renderizados

871
00:29:10,060 --> 00:29:11,470
tire toda a água das batatas e

872
00:29:11,480 --> 00:29:12,600
então ajude a quebrar com o que ela precisar.

873
00:29:12,700 --> 00:29:13,920
Você está nisso.

874
00:29:14,300 --> 00:29:15,260
Agora você só precisa vencer meu pai.

875
00:29:15,480 --> 00:29:17,050
Fácil. Se fosse fácil eu teria feito

876
00:29:17,060 --> 00:29:18,760
isso já. Oi.

877
00:29:18,980 --> 00:29:20,380
Oi. Vocês parecem sem fôlego.

878
00:29:20,640 --> 00:29:21,240
Nós estamos, no entanto.

879
00:29:21,620 --> 00:29:22,360
Muito o que fazer.

880
00:29:22,520 --> 00:29:24,270
Na verdade, esta é uma mistura de café expresso que nós

881
00:29:24,280 --> 00:29:25,240
costumava fazer no Mesa Grill.

882
00:29:25,380 --> 00:29:26,290
Na verdade, cheira assim.

883
00:29:26,300 --> 00:29:28,620
É café expresso em pó, algumas anchovilias,

884
00:29:28,740 --> 00:29:29,720
e depois um pouco de páprica patsmok.

885
00:29:30,240 --> 00:29:32,070
Estou fazendo chateau brions individuais, então

886
00:29:32,080 --> 00:29:33,730
que cada mordida que você recebe do

887
00:29:33,740 --> 00:29:35,640
cruz. Qual é a parte mais bonita.

888
00:29:36,040 --> 00:29:37,300
Meu pai fez você trabalhar nos latkes?

889
00:29:37,460 --> 00:29:38,110
Sim, claro.

890
00:29:38,120 --> 00:29:38,700
Oh, olhe para a trufa.

891
00:29:38,700 --> 00:29:39,370
Eu sei, não é?

892
00:29:39,380 --> 00:29:40,080
Não cheira bem.

893
00:29:40,200 --> 00:29:41,140
Cheira tão bem.

894
00:29:41,460 --> 00:29:42,020
Mais, mais.

895
00:29:43,240 --> 00:29:44,420
Mais, mais.

896
00:29:46,080 --> 00:29:47,080
Um pequeno ovo.

897
00:29:47,180 --> 00:29:48,570
Temos um pouco de farinha lá, sal e

898
00:29:48,580 --> 00:29:50,730
pimenta. E essa é basicamente a nossa base para

899
00:29:50,740 --> 00:29:51,840
nosso lacteu. OK.

900
00:29:52,060 --> 00:29:53,400
Vamos ouvir isso pela equipe Brooke.

901
00:29:55,380 --> 00:29:57,000
E a Equipe Pai?

902
00:29:57,080 --> 00:29:57,800
Teremos o que há com isso?

903
00:29:57,980 --> 00:29:58,760
Você já ganhou o suficiente.

904
00:29:59,180 --> 00:30:00,640
Qual é o nome desse show?

905
00:30:02,920 --> 00:30:06,160
Se eu tivesse que escolher entre as duas refeições,

906
00:30:06,320 --> 00:30:08,250
Eu provavelmente iria com o meu pai.

907
00:30:08,260 --> 00:30:09,290
Ambos soam muito bem.

908
00:30:09,300 --> 00:30:11,030
Adoro cogumelos, mas porque é o

909
00:30:11,040 --> 00:30:13,070
feriados, o problema que meu pai trouxe

910
00:30:13,080 --> 00:30:15,460
para o Mesa Grill, é quase sentimental.

911
00:30:15,800 --> 00:30:18,210
Me sinto em casa, mas Gabe e meu pai

912
00:30:18,220 --> 00:30:20,000
parece muito estressado.

913
00:30:20,820 --> 00:30:22,550
Temos 31 minutos para terminar.

914
00:30:22,560 --> 00:30:24,560
Pai, você está se sentindo bem na hora certa?

915
00:30:24,780 --> 00:30:26,300
Não. Gosto da sua honestidade.

916
00:30:27,360 --> 00:30:28,520
Isso é uma loucura.

917
00:30:28,700 --> 00:30:30,230
Estamos literalmente preparando o jantar para seis

918
00:30:30,240 --> 00:30:32,010
para a véspera de Natal antes dos 45 minutos de início

919
00:30:32,020 --> 00:30:33,860
para terminar. É muito trabalho.

920
00:30:34,660 --> 00:30:36,950
Ele está em pânico. Parece que é a quarta vez

921
00:30:36,960 --> 00:30:38,360
está um encanto esta noite.

922
00:30:38,980 --> 00:30:40,100
Oh meu Deus.

923
00:30:46,800 --> 00:30:48,220
Faltam 28 minutos.

924
00:30:49,520 --> 00:30:51,070
Pai, você já tem seus chocolates

925
00:30:51,080 --> 00:30:51,950
brincar no forno?

926
00:30:51,960 --> 00:30:52,840
No forno?

927
00:30:52,980 --> 00:30:54,200
Não. Deixando descansar.

928
00:30:54,440 --> 00:30:55,440
Você está deixando descansar?

929
00:30:56,180 --> 00:30:59,190
Sim. Brooke me desafiou para um suflê

930
00:30:59,200 --> 00:31:01,380
alguns anos atrás, e até hoje,

931
00:31:01,380 --> 00:31:02,910
ela ainda acredita que seu suflê foi

932
00:31:02,920 --> 00:31:04,130
melhor, embora os juízes pensassem

933
00:31:04,140 --> 00:31:05,960
diferentemente, o que é totalmente normal.

934
00:31:06,140 --> 00:31:07,310
Você sabe, não queremos matar pessoas

935
00:31:07,320 --> 00:31:12,120
sonhos. Gabe, como estavam os latkes?

936
00:31:12,360 --> 00:31:12,920
Muito bom.

937
00:31:14,020 --> 00:31:15,930
Grande, na verdade. eu deveria ter feito eles

938
00:31:15,940 --> 00:31:17,680
menor, mas é feriado, certo?

939
00:31:18,420 --> 00:31:20,430
Então agora eu cozinho o chateau brion, ainda

940
00:31:20,440 --> 00:31:22,070
você fica bonito e crocante, e então eu coloco

941
00:31:22,080 --> 00:31:23,290
eles no forno, e então eu começo

942
00:31:23,300 --> 00:31:24,060
construindo o molho.

943
00:31:24,180 --> 00:31:25,870
Tenho chalota, tenho alho, anchova

944
00:31:25,880 --> 00:31:28,030
pimentões, são como passas picantes e

945
00:31:28,040 --> 00:31:30,110
guajillos são terrosos com um pouco mais

946
00:31:30,120 --> 00:31:32,190
calor, e então o mezcal meio que traz

947
00:31:32,200 --> 00:31:32,860
tudo junto.

948
00:31:34,940 --> 00:31:36,790
Eu tenho o creme indo para o

949
00:31:36,800 --> 00:31:38,850
inglês. Ei, Brooke, quais são as coberturas

950
00:31:38,860 --> 00:31:39,740
vai no suflê?

951
00:31:39,920 --> 00:31:42,330
Vamos fazer um maracujá ao rum

952
00:31:42,340 --> 00:31:43,240
creme inglês.

953
00:31:44,640 --> 00:31:46,670
Tempero leite e creme no ovo

954
00:31:46,680 --> 00:31:48,830
gemas. Adiciono o maracujá, o rum e

955
00:31:48,840 --> 00:31:49,640
uma pitada de sal.

956
00:31:49,800 --> 00:31:51,630
Isso vai trazer grandes sabores como

957
00:31:51,640 --> 00:31:53,810
bem, e é isso que você precisa para ser meu

958
00:31:53,820 --> 00:31:54,580
pai no programa.

959
00:31:54,960 --> 00:31:56,400
Bobby é realmente difícil de vencer.

960
00:31:56,500 --> 00:31:58,490
Eu nunca fui capaz de fazer isso, então isso

961
00:31:58,500 --> 00:32:00,660
a refeição tem que ser perfeita e deliciosa.

962
00:32:01,060 --> 00:32:03,370
Literalmente nada nunca foi assim

963
00:32:03,380 --> 00:32:07,520
importante. Pouco menos de 22 minutos.

964
00:32:08,660 --> 00:32:10,150
Pai, há alguma coisa que eu possa provar ainda

965
00:32:10,160 --> 00:32:11,720
aqui? Não, não há nada.

966
00:32:12,520 --> 00:32:14,510
Nada. Pai, eu estava pensando que realmente

967
00:32:14,520 --> 00:32:16,030
não seria Natal sem uma visita

968
00:32:16,040 --> 00:32:17,420
do Papai Noel. O que você quer dizer?

969
00:32:17,580 --> 00:32:18,690
Você não acha que podemos usar um pouco de Papai Noel

970
00:32:18,700 --> 00:32:19,390
Noel agora?

971
00:32:19,400 --> 00:32:20,310
Não, não queremos o Papai Noel agora.

972
00:32:20,320 --> 00:32:20,940
Não, nós não.

973
00:32:22,760 --> 00:32:24,120
Ei, ei, espere, pai.

974
00:32:25,840 --> 00:32:27,920
Oh meu Deus.

975
00:32:28,300 --> 00:32:29,460
Espere, ah, espere.

976
00:32:29,620 --> 00:32:30,890
Essas pessoas parecem que acabaram de chegar

977
00:32:30,900 --> 00:32:31,720
do Papai Noel.

978
00:32:36,220 --> 00:32:37,360
Espere, lá está o Papai Noel.

979
00:32:39,080 --> 00:32:39,880
Oh meu Deus.

980
00:32:42,200 --> 00:32:45,160
Papai Noel. Uau.

981
00:32:46,180 --> 00:32:48,350
É incrível. Então Sylvie está tentando

982
00:32:48,360 --> 00:32:50,090
distraia-me. Eu vou falar com você sobre isso

983
00:32:50,100 --> 00:32:54,300
mais tarde. Bobby, entre.

984
00:32:55,080 --> 00:32:56,220
Você acha que pode fazer isso?

985
00:32:56,540 --> 00:32:57,640
Não mais. Vamos.

986
00:32:59,360 --> 00:33:03,700
Uau! Uau! Sim.

987
00:33:04,240 --> 00:33:05,420
Show do gerador, pessoal.

988
00:33:08,900 --> 00:33:09,880
Obrigado, Papai Noel.

989
00:33:12,060 --> 00:33:13,360
Ótimo trabalho, pessoal.

990
00:33:13,640 --> 00:33:14,660
Poderíamos ter feito isso, certo?

991
00:33:14,780 --> 00:33:18,690
Absolutamente. Assim que o chocolate estiver

992
00:33:18,700 --> 00:33:20,360
completamente derretido, coloco as gemas,

993
00:33:20,460 --> 00:33:22,430
tempere-os, e posso ver o

994
00:33:22,440 --> 00:33:25,210
a consistência é fofa, então eu dobro o

995
00:33:25,220 --> 00:33:26,680
claras na base de chocolate.

996
00:33:27,260 --> 00:33:29,250
Lindo, Cluthut. Vai ao forno

997
00:33:29,260 --> 00:33:31,590
e ajuste um cronômetro para 12 minutos, e...

998
00:33:31,600 --> 00:33:32,150
Cruze os dedos.

999
00:33:32,320 --> 00:33:35,900
Lindo. Levante-se, querido, levante-se.

1000
00:33:38,300 --> 00:33:39,880
Isso não significa que esteja aumentando.

1001
00:33:39,920 --> 00:33:41,520
Significa apenas que ele quer que isso suba.

1002
00:33:42,180 --> 00:33:42,820
Não fazemos sempre?

1003
00:33:45,120 --> 00:33:46,950
Então, o Chateau Brion, vou deixar

1004
00:33:46,960 --> 00:33:48,320
descanse depois de sair do forno.

1005
00:33:48,420 --> 00:33:50,350
Ele tem um belo caractere, mas meu

1006
00:33:50,360 --> 00:33:52,700
papai repartiu, enquanto Brooke não.

1007
00:33:53,220 --> 00:33:55,130
Tecnicamente, um Chateau Brion é um todo

1008
00:33:55,140 --> 00:33:57,150
lombo assado. Bobby literalmente

1009
00:33:57,160 --> 00:33:58,640
fiz bifes de filé mignon.

1010
00:33:58,760 --> 00:34:00,130
E também, eu não acho que isso vai ser um

1011
00:34:00,140 --> 00:34:01,690
fator decisivo, mas talvez devesse ser

1012
00:34:01,700 --> 00:34:02,660
levado em consideração.

1013
00:34:02,840 --> 00:34:03,390
Só estou dizendo.

1014
00:34:03,580 --> 00:34:04,370
Palavras significam coisas.

1015
00:34:04,380 --> 00:34:05,120
Palavras significam coisas.

1016
00:34:06,800 --> 00:34:09,090
Parece que meu pai também está fazendo um

1017
00:34:09,100 --> 00:34:10,040
molho de pimenta verde.

1018
00:34:10,400 --> 00:34:11,870
Isso vai ficar em cima dos armários.

1019
00:34:11,880 --> 00:34:14,190
Poblanos assados, vinagre de champanhe e

1020
00:34:14,200 --> 00:34:15,080
muito coentro.

1021
00:34:15,640 --> 00:34:17,490
Então os lactanos também vão ficar com a cabra

1022
00:34:17,500 --> 00:34:19,370
creme de leite com queijo, que é tão bom

1023
00:34:19,380 --> 00:34:20,300
porque é picante.

1024
00:34:20,520 --> 00:34:22,470
A trufa negra, o queijo de cabra azedo

1025
00:34:22,480 --> 00:34:24,930
creme e o molho de pimenta verde, tudo

1026
00:34:24,940 --> 00:34:26,880
essas coisas são deliciosas, mas juntas,

1027
00:34:27,020 --> 00:34:27,980
pode ser um pouco avassalador.

1028
00:34:28,740 --> 00:34:30,060
13 minutos no relógio.

1029
00:34:30,340 --> 00:34:31,440
Tenho que colocar esses armários.

1030
00:34:31,700 --> 00:34:34,140
Sim. Eu adiciono um pouco de pão ralado, um pouco de ovo,

1031
00:34:34,240 --> 00:34:36,020
e amido de milho às batatas.

1032
00:34:36,240 --> 00:34:38,290
Forme-os em hambúrgueres e coloque-os em

1033
00:34:38,300 --> 00:34:40,270
uma panela. Brooke, o que está acontecendo em cima

1034
00:34:40,280 --> 00:34:43,490
seu latke? Creme de leite, chalota, limão

1035
00:34:43,500 --> 00:34:45,830
mistura de raspas e um pouco de ozsatra

1036
00:34:45,840 --> 00:34:48,690
caviar. Eu adoro caviar, especialmente durante

1037
00:34:48,700 --> 00:34:50,710
os feriados. Ok, pai, o que resta para

1038
00:34:50,720 --> 00:34:53,100
fazer? Tudo. Caramba.

1039
00:34:53,460 --> 00:34:55,340
Vou preparar o molho de suflê.

1040
00:34:55,520 --> 00:34:56,800
É creme e chocolate.

1041
00:34:57,020 --> 00:34:58,510
E depois a canela e as pimentas vermelhas

1042
00:34:58,520 --> 00:35:00,050
vamos passar pelo suflê, o

1043
00:35:00,060 --> 00:35:01,950
calda de chocolate, bem como alguns dos

1044
00:35:01,960 --> 00:35:04,020
chantilly. Gabe, o que resta para você?

1045
00:35:04,280 --> 00:35:05,220
Uma taça de vinho.

1046
00:35:05,300 --> 00:35:06,160
Isso é o que resta para mim.

1047
00:35:07,000 --> 00:35:09,310
Não, estamos fazendo os anéis de cebola corretamente

1048
00:35:09,320 --> 00:35:11,290
agora. Você sabe, não há nada melhor

1049
00:35:11,300 --> 00:35:13,110
do que simples, você sabe, anéis de cebola,

1050
00:35:13,120 --> 00:35:15,270
certo? Então, cebola espanhola, farinha, milho

1051
00:35:15,280 --> 00:35:17,100
amido, um pouco de cebola em pó,

1052
00:35:17,240 --> 00:35:18,700
alho, e estamos bem.

1053
00:35:21,940 --> 00:35:23,600
Acho que vou tirar esses bifes.

1054
00:35:23,800 --> 00:35:24,510
Eu os tento.

1055
00:35:24,520 --> 00:35:26,690
Eu os quero por volta dos 125 para que eles possam

1056
00:35:26,700 --> 00:35:28,840
descanse e fique rosado o tempo todo.

1057
00:35:30,580 --> 00:35:32,000
Tempo, dois e meio.

1058
00:35:32,180 --> 00:35:34,220
Obrigado, Gabe. É hora de preparar.

1059
00:35:34,240 --> 00:35:34,770
Temos que ir.

1060
00:35:34,780 --> 00:35:36,070
Então, coloquei o molho de pimenta vermelha no

1061
00:35:36,080 --> 00:35:37,950
prato, um pouco de queijo cotija e um pouco de limão

1062
00:35:37,960 --> 00:35:39,930
raspas e o chateau brions, e então nós

1063
00:35:39,940 --> 00:35:41,500
cubra com aquele lindo anel de cebola.

1064
00:35:41,980 --> 00:35:42,600
Sexy, né?

1065
00:35:44,080 --> 00:35:45,930
Então temos uma linda lacta, cabra

1066
00:35:45,940 --> 00:35:48,260
queijo, creme de leite, um pouco de cebolinha.

1067
00:35:48,440 --> 00:35:49,080
Ah, eles parecem ótimos.

1068
00:35:49,100 --> 00:35:49,650
Isso é bom?

1069
00:35:49,740 --> 00:35:51,690
Sim. Parece que o molho de cogumelos é

1070
00:35:51,700 --> 00:35:52,620
combinando muito bem.

1071
00:35:53,000 --> 00:35:54,160
Vamos, equipe Brooke.

1072
00:35:54,420 --> 00:35:56,040
Eu realmente espero que esses bifes estejam bons.

1073
00:35:56,640 --> 00:35:58,450
Estou servindo essas fatias, então tem que ser

1074
00:35:58,460 --> 00:35:59,680
perfeito quando eu corto.

1075
00:35:59,980 --> 00:36:00,560
Ah, vamos ver.

1076
00:36:00,700 --> 00:36:01,420
É um momento de verdade.

1077
00:36:01,860 --> 00:36:03,190
Oh, meu Deus, olha como isso é perfeito.

1078
00:36:03,200 --> 00:36:03,750
Desculpe.

1079
00:36:04,760 --> 00:36:05,820
Ela não veio aqui para brincar.

1080
00:36:06,500 --> 00:36:08,920
Molho Marsala desce, bife por cima,

1081
00:36:08,980 --> 00:36:10,910
e então eu definitivamente preciso da sua ajuda

1082
00:36:10,920 --> 00:36:14,560
essas lacas. Veja todo esse caviar.

1083
00:36:14,960 --> 00:36:15,820
Eles parecem bons.

1084
00:36:16,460 --> 00:36:18,030
Eles terminaram. Esses dois flasers são

1085
00:36:18,040 --> 00:36:19,720
perfeito. Todas as estrelas na fila.

1086
00:36:19,920 --> 00:36:22,290
Apenas o suficiente. E então, estou orando quando

1087
00:36:22,300 --> 00:36:23,790
Estou mexendo no suflê, não queria

1088
00:36:23,800 --> 00:36:24,910
queimei meus dedos e eu não queria

1089
00:36:24,920 --> 00:36:26,680
atrapalhar. 30 segundos!

1090
00:36:28,260 --> 00:36:30,860
Nossa, o suflê do papai parece ótimo.

1091
00:36:32,380 --> 00:36:34,550
Eu só preciso sorrir e aguentar

1092
00:36:34,560 --> 00:36:36,150
próximos 10 segundos porque isso vai

1093
00:36:36,160 --> 00:36:38,020
machucado. Cuidadoso.

1094
00:36:39,620 --> 00:36:41,040
Qual molho? O molho verde.

1095
00:36:49,960 --> 00:36:52,440
Bom trabalho. Meu Deus, olha isso.

1096
00:36:52,640 --> 00:36:53,300
Te odeio.

1097
00:36:56,480 --> 00:36:57,910
Isso é feriado. Veja isso.

1098
00:36:57,920 --> 00:36:59,440
Fizemos tudo.

1099
00:36:59,720 --> 00:37:01,640
É muito simples, limpo e direto.

1100
00:37:02,100 --> 00:37:03,020
Exatamente o que deveria ser.

1101
00:37:03,200 --> 00:37:04,650
Eu só vou ouvir o que

1102
00:37:04,660 --> 00:37:07,150
os juízes dizem e deixam o Chateau Brion morder

1103
00:37:07,160 --> 00:37:07,960
ele na bunda.

1104
00:37:09,060 --> 00:37:10,660
Isso é bastante, Keh.

1105
00:37:10,700 --> 00:37:11,840
É muito, Keh.

1106
00:37:12,220 --> 00:37:13,500
Devo dizer que parece muito bonito.

1107
00:37:13,620 --> 00:37:14,760
Oh, meu Deus, parece lindo.

1108
00:37:14,880 --> 00:37:16,390
Como a Cidade do México, você sabe, Natal

1109
00:37:16,400 --> 00:37:17,560
Eva. O pimentão está em todo lugar.

1110
00:37:17,900 --> 00:37:19,620
Mas se os jurados não gostam de comida picante,

1111
00:37:19,640 --> 00:37:21,360
podemos ir para casa agora mesmo.

1112
00:37:22,720 --> 00:37:23,620
Isso foi muito.

1113
00:37:27,360 --> 00:37:30,050
Equipes, ambas as festas da véspera de Natal

1114
00:37:30,060 --> 00:37:32,670
parece delicioso. Agora eu gostaria de apresentar

1115
00:37:32,680 --> 00:37:33,860
você aos seus juízes.

1116
00:37:34,360 --> 00:37:36,970
A chef e parceira do Hellbender, Yara

1117
00:37:36,980 --> 00:37:39,820
Herrera, dono de restaurante e consultor,

1118
00:37:40,280 --> 00:37:43,010
Brian Duffy, vencedor do prêmio James Beard

1119
00:37:43,020 --> 00:37:46,170
chef e proprietária do Bar Volpe, Karen

1120
00:37:46,180 --> 00:37:50,980
Akunowitz. Karen, você parece

1121
00:37:51,120 --> 00:37:52,610
lindo. Só estou dizendo.

1122
00:37:52,620 --> 00:37:54,080
Ela não sabe de quem é a comida de quem.

1123
00:37:54,200 --> 00:37:55,240
Só estou dizendo que ela está linda.

1124
00:37:55,340 --> 00:37:55,890
Tudo bem?

1125
00:37:56,480 --> 00:37:58,020
Não fale com os juízes.

1126
00:38:00,120 --> 00:38:01,750
Juízes, por favor comecem com a primeira refeição

1127
00:38:01,760 --> 00:38:02,320
na sua frente.

1128
00:38:09,060 --> 00:38:10,670
Esses são definitivamente os sabores da minha

1129
00:38:10,680 --> 00:38:11,440
Festa de Natal.

1130
00:38:13,120 --> 00:38:14,990
Eu gosto da apresentação do Chateau

1131
00:38:15,000 --> 00:38:16,770
Brião. Eu gostaria que tivesse havido mais

1132
00:38:16,780 --> 00:38:18,660
deste queijo e raspas de limão.

1133
00:38:18,960 --> 00:38:20,930
Depois que você conseguiu aquela mordida, foi

1134
00:38:20,940 --> 00:38:22,950
bem temperado. O anel de cebola não

1135
00:38:22,960 --> 00:38:25,030
realmente faz muito por mim, mas acho que o

1136
00:38:25,040 --> 00:38:26,240
latke é absolutamente delicioso.

1137
00:38:26,480 --> 00:38:28,490
Adoro brincar com o queijo de cabra e

1138
00:38:28,500 --> 00:38:30,830
o suflê. Eu desejo a calda de chocolate

1139
00:38:30,840 --> 00:38:32,230
teria sido um pouco mais corrido, mas

1140
00:38:32,240 --> 00:38:33,780
no geral é um prato muito delicioso.

1141
00:38:34,120 --> 00:38:35,530
Começando pelo Chateau Brion,

1142
00:38:35,540 --> 00:38:36,640
pensei que estava cozido perfeitamente.

1143
00:38:37,020 --> 00:38:40,390
O molho de pimenta é tão esfumaçado, mas um pouco

1144
00:38:40,400 --> 00:38:42,260
um pouco picante demais para a carne.

1145
00:38:42,620 --> 00:38:45,130
O latke, o queijo de cabra e o verde

1146
00:38:45,140 --> 00:38:47,490
molho de pimenta juntos, isso foi um

1147
00:38:47,500 --> 00:38:49,690
excelente mordida. adorei o ousado

1148
00:38:49,700 --> 00:38:51,000
sabores do suflê.

1149
00:38:51,260 --> 00:38:54,270
Talvez um pouco seco, mas no geral o

1150
00:38:54,280 --> 00:38:55,510
ponto de vista no tópico através do

1151
00:38:55,520 --> 00:38:56,800
a refeição inteira está realmente lá.

1152
00:38:57,220 --> 00:38:59,360
Esse latke estava super delicioso.

1153
00:38:59,580 --> 00:39:00,930
As bordas crocantes é algo que eu

1154
00:39:00,940 --> 00:39:03,050
absolutamente amor. Chateau é tão

1155
00:39:03,060 --> 00:39:04,750
pedaço de carne perfeitamente cozido com isso

1156
00:39:04,760 --> 00:39:06,750
lindo meio raro raro centrado e

1157
00:39:06,760 --> 00:39:08,830
aquela incrível mistura de pimenta e café

1158
00:39:08,840 --> 00:39:11,070
suflê. Muito bem cozido, mas o

1159
00:39:11,080 --> 00:39:12,380
o molho estava um pouco amargo.

1160
00:39:12,720 --> 00:39:13,360
Obrigado juízes.

1161
00:39:13,500 --> 00:39:15,370
Por favor, tente na segunda véspera de Natal

1162
00:39:15,380 --> 00:39:20,180
festa. Vamos

1163
00:39:23,840 --> 00:39:25,250
comece logo com o Chateau

1164
00:39:25,260 --> 00:39:26,610
sendo cozido do jeito que é originalmente

1165
00:39:26,620 --> 00:39:28,330
pretendido. Com aquela peça inteira que é

1166
00:39:28,340 --> 00:39:29,870
então fatiável. Eu pensei que o cozinheiro fosse

1167
00:39:29,880 --> 00:39:30,720
muito, muito bom.

1168
00:39:30,820 --> 00:39:32,440
Os fins, que normalmente sou um cara final,

1169
00:39:32,500 --> 00:39:33,450
Eu gostaria que eles fossem um pouco menos

1170
00:39:33,460 --> 00:39:35,670
cozido. O latke também foi um toque

1171
00:39:35,680 --> 00:39:38,290
grosso, mas o caviar realmente equilibrou

1172
00:39:38,300 --> 00:39:40,790
o sal. O suflê estava lindo

1173
00:39:40,800 --> 00:39:42,720
sabor de chocolate, mas mal passado.

1174
00:39:43,220 --> 00:39:46,070
Quero dizer, este é um Natal tão lindo

1175
00:39:46,080 --> 00:39:49,050
Jantar de véspera. O castelo brionne, o

1176
00:39:49,060 --> 00:39:51,510
a crosta estava deliciosa e eu poderia beber

1177
00:39:51,520 --> 00:39:52,440
aquele molho Marsala.

1178
00:39:52,920 --> 00:39:54,480
O latke, super crocante.

1179
00:39:54,740 --> 00:39:56,210
Achei que o suflê era um pouco

1180
00:39:56,220 --> 00:39:59,370
mal cozido. No entanto, gostei que fosse

1181
00:39:59,380 --> 00:40:01,370
oh, pegajoso. vou te aplaudir por

1182
00:40:01,380 --> 00:40:02,460
o cozinheiro desta carne.

1183
00:40:02,580 --> 00:40:04,090
Eu acho que é quase impossível não

1184
00:40:04,100 --> 00:40:06,170
cozinhe demais essas pontas, mas acho que você

1185
00:40:06,180 --> 00:40:07,800
ainda deu uma bela mordida suculenta.

1186
00:40:08,100 --> 00:40:10,290
O latke, acho que é muito difícil

1187
00:40:10,300 --> 00:40:11,500
dê errado com esta combinação.

1188
00:40:11,860 --> 00:40:13,450
E eu acho que esse suflê ficou maravilhoso.

1189
00:40:13,460 --> 00:40:16,310
O maracujá, depois de adicionar isso ao

1190
00:40:16,320 --> 00:40:17,730
o amargor do chocolate,

1191
00:40:17,740 --> 00:40:18,780
equilibra muito bem.

1192
00:40:19,120 --> 00:40:20,840
Obrigado por seus comentários, juízes.

1193
00:40:20,960 --> 00:40:22,580
Mal posso esperar para ver em quem você vota.

1194
00:40:24,160 --> 00:40:27,370
Seria fenomenal finalmente vencer

1195
00:40:27,380 --> 00:40:29,760
Bobby. Minha mãe ficaria tão feliz.

1196
00:40:30,740 --> 00:40:31,840
E eu nem estou brincando.

1197
00:40:32,420 --> 00:40:35,310
Os juízes votaram e o vencedor

1198
00:40:35,320 --> 00:40:36,240
equipe é.

1199
00:40:40,920 --> 00:40:42,720
É meu pai no jogo.

1200
00:40:45,040 --> 00:40:49,610
Ah, Buonatané. É assim mesmo

1201
00:40:49,620 --> 00:40:54,420
irritante. Eu realmente, no fundo, sinto

1202
00:40:55,120 --> 00:40:56,440
como se eu fosse capaz.

1203
00:40:57,000 --> 00:40:58,970
Eu simplesmente não consigo levar isso até o fim

1204
00:40:58,980 --> 00:41:03,780
linha. Ah,

1205
00:41:04,300 --> 00:41:07,560
Deus. Eu não posso acreditar.

1206
00:41:08,020 --> 00:41:08,960
Foi unânime?

1207
00:41:09,600 --> 00:41:14,400
Sim. eu

1208
00:41:14,420 --> 00:41:15,850
pensei que ambos eram excelentes, mas

1209
00:41:15,860 --> 00:41:17,810
o latke, o creme de leite, a cabra

1210
00:41:17,820 --> 00:41:19,630
queijo e o molho de pimenta verde, eu

1211
00:41:19,640 --> 00:41:21,880
acho que isso foi um destaque para todos nós.

1212
00:41:21,920 --> 00:41:23,630
A propósito, papai quem fez o latke

1213
00:41:23,640 --> 00:41:24,190
sua equipe?

1214
00:41:27,400 --> 00:41:28,700
Bom trabalho, chef.

1215
00:41:29,340 --> 00:41:30,960
Ele tem sido um bom companheiro de equipe para você.

1216
00:41:31,120 --> 00:41:32,690
Estamos invictos. Eu vou levá-lo a cada

1217
00:41:32,700 --> 00:41:33,880
ano. Gabe está vindo para o Natal.

1218
00:41:34,260 --> 00:41:36,670
Eu realmente senti que Brooke iria vencer

1219
00:41:36,680 --> 00:41:38,540
ele. Tire isso.

1220
00:41:38,660 --> 00:41:41,070
Feliz Natal. Meu registro perfeito tem

1221
00:41:41,080 --> 00:41:42,570
foi quebrado. É um dia triste.

1222
00:41:42,580 --> 00:41:44,400
Tchau, pessoal. Tchau.

1223
00:41:44,640 --> 00:41:45,190
Ótimo trabalho.

1224
00:41:47,960 --> 00:41:50,600
Bobby e eu, também conhecidos como Irmãos Somoza,

1225
00:41:50,800 --> 00:41:52,500
com a segunda vitória consecutiva.

1226
00:41:52,760 --> 00:41:53,540
Bobby, eu te amo.

1227
00:41:53,780 --> 00:41:55,410
Nossos estudos sobre pimentas os levaram a

1228
00:41:55,420 --> 00:41:56,600
escola. Vamos.